М’ясо з рисом
Тим, кому подобається пікантна ситна їжа, напевно стане в нагоді цей рецепт яловичини. М’якоть стегна чи ще якоюсь частини туші непогано поєднується з рисом та овочами, значить, стане непоганим варіантом поживного обіду. Щоб нагодувати свою сім’ю такою стравою, вам знадобиться:
- 450 яловичої м’якоті;
- 320 г рису (краще басматі);
- 75 г борошна;
- 40 мл оливкової олії;
- 6 томатів у власному соку;
- 2 зелених яблука;
- 1 червоний і 1 біла цибулина;
- 3 чашки бульйону;
- 1 жменя кеш’ю;
- 1 щіпка каррі;
- морська сіль, вода і чорний перець.
Крок № 1. Вимите і просушену м’ясо нарізають кубиками, панірують у борошні і обсмажують в толстодонной змащеній сковорідці, а потім перекладають на тарілку.
Крок № 2. В звільнилася посудину відправляють шматочки яблук, подрібнений червоний лук і каррі. Все акуратно перемішують і готують на слабкому вогні.
Крок № 3. Через кілька хвилин вміст сковорідки доповнюють борошном і половиною наявного бульйону, доводять до кипіння і приправляють спеціями.
Крок № 4. В отриманий соус завантажують обсмажене м’ясо і томати. Все це заливають залишками бульйону, прикривають кришкою і тушкують на слабенькому вогні.
Крок № 5. Через годину готове м’ясо викладають на блюдо, а зверху висипають зварений рис, приправлений смаженою цибулею і білим посипаний рубаними горіхами.
