М’ясо з овочами в рукаві
Тим, хто планує організувати маленьке сімейне свято, варто звернути пильну увагу на цей нескладний рецепт. М’якоть яловичини в духовці виходить дуже соковитою і має апетитну рум’яну скоринку. Для її запікання вам знадобиться:
- 1 кг свіжого м’яса (задня частина);
- 4 цибулини;
- 4 моркви;
- 2 дрібних апельсина;
- 1 середня головка часнику;
- 4 стручка пекучого перцю;
- 4 ст. л. томатної пасти;
- 1 ч. л. перемеленого імбиру;
- 1 ч. л. морської солі.
Найкраще підходить для відтворення цього рецепту яловичина “Міраторг”. М’якоть стегна чудово вбирає овочеві соки і набуває насичений смак і неповторний аромат.
Крок № 1. М’ясо прополіскують в проточній воді, зачищають від усього зайвого і обсипають сіллю.
Крок № 2. Підготовлений таким способом шматок натирають сумішшю імбиру і томатної пасти, а потім поміщають в рукав.
Крок № 3. Туди ж закладають вимиті і порізані овочі.
Крок № 4. Все це поливають апельсиновим соком, доповнюють часником, герметично упаковують і відправляють в духовку.
Готують страву при 200 °C близько півгодини. Потім рукав акуратно розрізають, а його вміст ненадовго повертають у піч.
