М’ясо, запечене з картоплею і томатами
Господиням, які планують запросити гостей, може стати в нагоді цей зовсім нескладний рецепт мармурової яловичини. М’якоть лопатки виходить неймовірно соковитою всередині і хрустким зовні. Для її приготування вам знадобиться:
- 600 г мармурової яловичини;
- 15 помідорів черрі;
- 5 картоплин;
- 2 соковиті моркви;
- 1 головка цибулі;
- 1 зубець часнику;
- сіль, чебрець, перець і дезодорована олія.
Це один з найбільш популярних рецептів м’якоті яловичини в духовці. Він не раз виручить і початківців господарок і кулінарів зі стажем. А зроблене з нього страву може прикрасити і звичайний сімейний вечерю, і гучне дружнє застілля.
Крок № 1. Вимите м’ясо зачищають від усього зайвого, промакивать паперовими серветками і відправляють в змащену сковорідку, на дні якої вже є чебрець і часник.
Крок № 2. Як тільки яловичина покриється апетитною скоринкою, її викладають на деко, поливають соком, що виділився і запікають при 200 °C.
Крок № 3. Хвилин через тридцять м’ясо доповнюють сіллю, спеціями і порізаними овочами, і готують трохи менше півгодини. Подають в гарячому вигляді з шматком свіжого хліба.
