«Полуничка»
Оригінальну подачу цієї страви і її смак гості обов’язково запам’ятають надовго. Для приготування використовують:
- картопля;
- оселедець слабосолону;
- ріпчаста цибуля;
- зелень петрушки;
- насіння кунжуту.
Опис процесу приготування
Згідно з одним з найбільш цікавих рецептів швидких закусок на святковий стіл, страву готують так: нечищену картоплю відварюють, охолоджують, після чого чистять, натирають на тертці. Оселедець звільняють від кісток і ріжуть на дрібні кубики, цибулю подрібнюють.
З картоплі (протертого) формують невелику кульку і розкачують його між двох долонь в коржик. На готову корж кладуть невелику кількість цибулі і оселедця. Коржик з покладеної на неї начинкою закривають зі всіх сторін таким чином, щоб цибуля і оселедець виявилися в середині кульки. З кульки з начинкою акуратно формують ягоду полуниці і посипають її насінням кунжуту. До верхівки «ягоди» прикріплюють зелень петрушки, створюючи імітацію листя справжньої полуниці, і викладають закуску на тарілку.
Закуска «Кульки з печінкою тріски»
Дуже оригінальна закуска з гарною подачею. Для приготування використовують:
- печінка тріски (консервовану);
- картопля;
- твердий сир;
- ріпчаста цибуля;
- яйця;
- зелень петрушки;
- соус соєвий;
- насіння кунжуту.
