Десерт з солоною карамеллю і білим шоколадом
Що можна приготувати для гостей, маючи вдома мінімальний набір продуктів? Це один з поширених питань, відповідь на який кожен знайде в сьогоднішній статті. Любителям вишуканих десертів можна запропонувати спробувати зробити складне частування, що складається з недорогих і доступних компонентів. Для створення карамелі вам потрібно:
- ½ Чашки сухого молока.
- ½ Пачки вершкового масла.
- Чашка молока.
- Склянку цукру.
Щоб зробити шоколадну основу, вам потрібно:
- 2 свіжих сирих яйця.
- 100 г хорошого білого шоколаду.
- 1 ст. л. звичайного цукру.
Для збивання крему у вас під рукою додатково має знайтися трохи солі і склянку 30%-них вершків. Готується той цікавий десерт в кілька етапів. Для початку потрібно зайнятися карамеллю. У каструльці з’єднують цукор, сухе і звичайне молоко. Все це уварюють до появи коричневого відтінку, а потім доповнюють вершковим маслом і остуджують.
Тепер настав час зайнятися основою. Поламаний шоколад розтоплюють на водяній бані, охолоджують і доповнюють жовтками. В отриману масу вводять збиті в стійку піну білки, цукор і пару великих ложок постигла карамелі. Все це розкладають по креманкам і покривають другим шаром. Його роблять з подсоленных збитих вершків і столової ложки карамелі.
