Шоколад – це кондитерський виріб, отримане шляхом переробки какао-бобів. Він буває чорним, білим або молочним. Кожна з цих різновидів використовується не тільки як самостійне ласощі, але і як непоганий основи для створення більш складних десертів, напоїв та випічки. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, як і що можна приготувати з шоколаду.
Безе
Цей легкий французький десерт сподобається навіть самим вибагливим гурманам. Незважаючи на простенький складу, він має добре впізнаваний смак та сильно виражений аромат. Щоб побалувати своїх домочадців, вам знадобиться:
- 75 г гіркого шоколаду (натурального).
- 2 яєчних білка (сирих).
- 100 г звичайного цукру.
Визначившись, що можна приготувати з гіркого шоколаду, треба детально розібратися з особливостями самої технології. Білки збивають міксером до отримання щільної піни, а потім доповнюють цукром і повторюють процес. Отриману масу з’єднують з розтопленим, але не гарячим шоколадом, акуратно перемішують і ложкою викладають на деко, завбачливо застелене пергаментом. Запікають безе близько години при 130°C.