Мус
Це один з найбільш популярних і простих десертів, користується однаковим успіхом у старших і маленьких ласунів. Щоб самостійно приготувати його у себе удома, вам потрібно:
- 20 г вершкового масла (несолоного).
- 200 г натурального темного шоколаду.
- 3 свіжих сирих яйця.
- 1 ст. л. звичайного цукру.
- Стакан відфільтрованої води.
Розламаний шоколад і масло викладають у сотейник і нагрівають на дуже слабенькому вогні. Як тільки вони розтануть, до них додають жовтки і збиті з цукром білки. Все це акуратно перемішують до однорідності і розкладають по креманкам. Перед подачею мус витримують в холодильнику і декорують за власним розсудом.
Американське печиво
Цей ароматний домашній десерт стане чудовим доповненням до сімейних посиденьок за чашкою гарячого чаю. Щоб спекти його для своїх рідних, вам знадобиться:
- 2 чашки білого борошна.
- ¾ Пачки вершкового масла.
- 2 свіжих сирих яйця.
- ½ Чашки звичайного цукру.
- 200 г натурального темного шоколаду.
- Чашка коричневого цукру.
- 1 ч. л. ваніліну.
- По ½ ч. л. непогашеної соди і солі.
Попередньо розтоплене масло з’єднують з двома різновидами цукру. Туди ж додають ціле яйце і один жовток. Все це обробляють віночком і змішують з борошном, содою і сіллю. Готове тісто доповнюють шматочками шоколаду, ложкою накладають на деко, заздалегідь застелене аркушем пергаменту, і випікають при 170 °C не більше п’ятнадцяти хвилин.
