Тарт

Цей цікавий відкритий пиріг стане одним з кращих прикладів тієї випічки, що можна приготувати з молочного шоколаду. Щоб побалувати своїх рідних і друзів, вам знадобиться:

  • ½ Чашки цукру.
  • 2 свіжих сирих яйця.
  • ½ Чашки коров’ячого незбираного молока.
  • 2 ст. л. несолодкого порошку какао.
  • ½ Чашки дезодорованої олії.
  • 1 ч. л. ваніліну.
  • ½ Чашки борошна.
  • Пакетик пекарського порошку.

Щоб зробити смачну начинку, вам додатково знадобиться:

  • 200 мл вершків (рідких).
  • 2 стандартні плитки хорошого молочного шоколаду.
  • Карамельки (для декору).

Яйця ретельно перетирають з цукром, а потім доповнюють іншими компонентами, що входять до складу тесту. Отриману масу добре вимішують, а потім розподіляють по дну круглої змащеної форми і випікають при 180 °C. Хвилин через тридцять подрумянившийся корж змащують сумішшю вершків і розплавленого шоколаду. Все це відправляють в холодильник, а перед подачею декорують карамельками.

Мафіни

Ці маленькі кекси однаково люблять і великими, і підростаючими ласунами. Тому вони поповнять колекцію господинь, які не встигли вирішити, чим сьогодні порадувати свою сім’ю. Для випікання ароматних шоколадних мафінів вам потрібно:

  • 300 г чорного шоколаду (натурального).
  • 260 г високосортної пекарській борошна.
  • 125 г вершкового масла.
  • 185 мл коров’ячого молока (пастеризованого).
  • 2 свіжих сирих яйця.
  • ¼ Ч. л. розпушувача.
  • По ¼ чашки цукру (коричневого) і порошку какао.

Половину наявного шоколаду з’єднують з вершковим маслом і розплавляють на водяній бані. Отриману масу злегка охолоджують, а потім доповнюють молоком, збитими яйцями, какао, розпушувачем і борошном. Усе ретельно розмішують і розподіляють по змазаним формочках. Випікають маффіни не довше двадцяти хвилин при помірній температурі. Як тільки вони будуть готові, їх поливають залишками розплавленого шоколаду.