Англійська шоколадно-хлібний пудинг

Це незвичайне ласощі користується особливим попитом у жителів Великобританії. Воно являє собою оригінальне поєднання хліба, шоколаду та кількох допоміжних компонентів. Щоб його приготувати, вам потрібно:

  • 70 г вершкового масла хорошої якості.
  • 100 г темного шоколаду (натурального).
  • 200 г хліба.
  • 2/3 чашки 35%-них вершків.
  • 2 свіжих сирих яйця.
  • 1 ст. л. звичайного цукру.
  • ½ Ванілі та кориці.

У глибокому сотейнику з’єднують цукор, вершки, спеції і половину наявного олії. Все це відправляють на плиту і доповнюють поламаним шоколадом. Як тільки останній повністю розчиниться, ємність прибирають з плити, а до її вмісту додають збиті яйця і нарізаний кубиками хліб. Хвилин через п’ять отриману масу розподіляють по дну глибокої форми, змазані залишилися олією, і відправляють в духовку. Печуть пудинг не довше двадцяти хвилин при температурі 190 °C. При цьому вкрай важливо не перетримати його в духовці, щоб серединка залишилася трохи вологою.