Куряче філе по-французьки
Це блюдо – відмінна ідея для романтичної вечері.
- З курячих грудок (1 кілограм) видаляємо шкіру.
- Трохи відбиваємо філе.
- Натираємо сіллю і перцем, складаємо в змащений олією лист.
- Три помідори нарізаємо кружечками, а дві цибулини – півкільцями. Три зубчики часнику дрібно шмагаємо або видавлюємо через прес.
- Поміщаємо ці овочі поверх курячих грудок. Наносимо майонезну сітку.
- Твердий сир (близько 200 грамів) натираємо великої стружкою. Присипаємо блюдо.
- Ставимо деко в духовку. Випікаємо м’ясо при 200 градусах до утворення золотистої скоринки. На це потрібно близько сорока хвилин.
Відмінним гарніром до цієї страви можуть служити відварні овочі або картоплю.
Нагетси як в “Макдональдсі”
Думаєте, що приготувати з курячої грудки на вечерю, щоб догодити дітям? Подайте на стіл нагетси! Щоб зробити страву більш корисним, ніж у “Макдональдсі”, відмовимося від обсмажування у фритюрі, а запечемо його в духовці.
- Чотири грудки поріжемо шматочками характерною довгастої форми.
- Відразу ж включимо піч на 220 градусів. Деко устелем пергаментом.
- У мисочці зіб’ємо два яйця, столову ложку води і дрібку солі.
- Змішаємо з шматочками курячого філе.
- В іншу миску насипаємо спеції: розмарин, трохи червоного перцю, прованські трави, приправу «Для курки», по половині склянки борошна і панірувальних сухарів.
- Вливаємо туди ложку-дві олії.
- Розтираємо виделкою, щоб вийшла однорідна в’язка маса.
- Викладаємо туди куряче філе. Гарненько перемішуємо, щоб кожен шматочок був запанирован цією масою з усіх боків.
- Перекладаємо на деко. Печемо нагетси від семи до десяти хвилин.
- Потім акуратно перевертаємо. Готуємо ще 5 хвилин.
Під це блюдо підійде, звичайно ж, картопля-фрі і сирний соус.
