Хороше рішення для корисного обіду або вечері – овочеве рагу з індичкою. Дієтичне м’ясо, свіжі овочі, трави – що може бути краще. Підійдуть будь-які овочі, крім хіба що огірків. Це і цукіні, морква, картопля і томати, і патисони, і солодкий перець, і, звичайно ж, цибулю і часник. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів овочевого рагу з індичкою (з фото і описом процесу).
Класичне блюдо
Потрібно:
- 0,3 кг філе індички;
- два бульби картоплі;
- одна морква;
- один солодкий перець;
- одна цибулина;
- два зубчики часнику;
- один цукіні;
- дві столові ложки раст. масла;
- пучок кропу;
- 70 мл води;
- перець;
- сіль.
Процес приготування.
- Для цієї страви краще взяти свіже філе індички – охолоджене, незаморожене.
- М’ясо сполоснути і обсушити.
- Нарізати філе середніми шматками.
- Підготувати моркву і цибулю: почистити, помити, порізати цибулю, моркву натерти.
- Видалити з солодкого перцю насіння, нарізати на свій розсуд.
- Очистити від шкірки і помити картоплю, нарізати кубиками невеликого розміру.
- Часник очистити і нарізати пластинками.
- Нагріти в сковороді олію, покласти в нього моркву, потім цибулю і шматочки філе, обсмажувати протягом п’яти хвилин.
- У сковороду викласти картоплю, часник і перець.
- Цукіні нарізати кубиками, відправити до решти інгредієнтів і готувати ще 10 хвилин при постійному помішуванні.
- Через десять хвилин зменшити вогонь, влити воду, посолити, поперчити. Накрити кришкою і тушкувати хвилин 20.
- Готове овочеве рагу з індичкою посипати подрібненим кропом і подавати на стіл.
До цієї страви підійдуть домашні соління.
