З білим шоколадом і ягодами
Цей спосіб приготування шарлотки напевно виявиться в колекції кожного прихильника вишуканої домашньої випічки. Він передбачає застосування не зовсім стандартного продуктового набору, тому перед тим, як приступити до процесу, обов’язково переконайтеся в наявності всього необхідного. На цей раз вам знадобиться:
- 120 мл фермерського молока.
- ½ Пакування вершкового масла.
- 200 г густої сметани.
- 280 г звичайної пекарській борошна.
- 200 г якісного білого шоколаду.
- 100 г дрібного цукрового піску.
- 200 г будь-яких ягід (свіжих або заморожених).
- 2 яйця.
- По 1 ч. л. розпушувача і ваніліну.
- Лимонна цедра.
Спочатку потрібно зайнятися маслом. Його розтоплюють, злегка охолоджують, з’єднують з молоком, яйцями, сметаною, цитрусової цедрою і ваніліном. Все це доповнюють сипучими інгредієнтами, а потім перемішують з поламаним шоколадом і ягодами. Вийшло в результаті тісто виливають у змащену високу форму і пекти при 180 °C в межах 40-50 хвилин.
Зі сливами
Ця незвичайна, але дуже апетитна шарлотка обов’язково сподобається всім, хто не боїться кулінарних експериментів. Вона готується дуже просто і швидко, особливо якщо під рукою є все необхідне. У даній ситуації вам потрібно:
- 130 г звичайної пекарській борошна.
- 100 мл молочних вершків (20%).
- 60 г дрібного цукрового піску.
- 3 міцних зелених яблука.
- 5 слив.
- 4 яйця.
- 1 невеликий лимон.
- Кухонна сіль, масло і ванілін.
Борошно неодноразово просіюють крізь сито, а потім перемішують з яйцями. В отриману в результаті масу вводять вершки, сіль, цукор і ванілін. Все це доповнюють нарізаними фруктами, виливають у змащену форму і випікають при 190 °C в межах 35-40 хвилин.
