З кефіром
Тих, хто піклується про стрункості власної фігури, але не може встояти перед домашньою випічкою, напевно зацікавить розглянутий нижче спосіб приготування шарлотки. Пиріг, в тісто для якого доданий кефір, відрізняється порівняно невисокою калорійністю, а за смаком не поступається тому, що був замішаний на вершковому маслі або маргарині. Щоб побалувати себе їм і своїх близьких, вам потрібно:
- 500 р твердих кислих яблук.
- 300 г цукру.
- 600 г звичайної пекарській борошна.
- 300 мл свіжого маложирного кефіру.
- 4 середніх яйця.
- Розм’якшене вершкове масло (для змащування форми).
Розібравшись, які продукти потрібні для самостійного освоєння одного з найбільш простих способів приготування шарлотки, необхідно вникнути в тонкощі процесу. Яйця підсолоджують цукром-піском і інтенсивно обробляють з допомогою міксера. В отриману в результаті масу поетапно вводять збагачену киснем борошно, розпушувач і кефір. Повністю готове тісто обережно переливають у високу змащену форму, на дні якої вже розкладені порізані тонкими скибочками яблука. Після цього майбутній пиріг відправляють в попередньо розігріту духовку і випікають до підрум’янення.
