З корицею і горіхами
Ця рум’яна і дуже ніжна домашня випічка не залишить байдужими ні великих, ні підростаючих ласунів. Щоб пригостити нею своїх близьких, вам потрібно:
- 300 г чищених горіхів.
- 1 пачка несолоного вершкового масла.
- 4 міцних стиглих яблука.
- 1 повна чашка свіжого кефіру будь-якої жирності.
- 1 склянку дрібного цукрового піску.
- 3 чашки звичайної пекарській борошна.
- 1 пакетик розпушувача.
- 1 ст. л. порошкоподобной кориці.
- 1 ч. л. негашеного харчової соди.
Завчасно розм’якшене масло підсолоджують цукром-піском і перетирають до однорідного стану. В отриману в результаті масу додають кефір, розпушувач, соду і збагачену киснем борошно. Всі інтенсивно перемішують, викладають у промазану форму з високими бортиками і прикривають яблуками. Зверху рівномірно висипають дрібно нарубані горіхи і порошкоподібну корицю. Випікають виріб при 180 °C в межах 30-40 хвилин. За бажанням перед термічною обробкою верх майбутньої шарлотки посипають невеликою кількістю коричневого цукру.
