Курячі фрикадельки в вершковому соусі – це новий погляд на звичайну курку. Готують їх просто, але завдяки різними рецептами, поєднанням спецій і всіляких соусів, блюдо кожен раз виходить іншим. Також це блюдо можна готувати в духовці, і на сковороді. Курячі кульки дуже люблять діти, адже їх так зручно їсти. А якщо полити їх ніжним, але при цьому ароматним і гарним соусом, то до такої страви підуть і не дуже улюблені овочі або крупи. Тому рецепт курячих фрикадельок у вершковому соусі краще знати кожному кулінару – це відмінний варіант для вечері або обіду.
Простий рецепт в духовці
Готувати фрикадельки з курки можна різними способами. За цим рецептом виходять ніжні кульки з рубленого філе. Соус стає густим, чимось схожим на ніжне суфле. Тому його можна подавати до святкового столу, прикрасивши, наприклад, свіжою зеленню.
Щоб приготувати самі фрикадельки, потрібно взяти:
- 700 г філе курки;
- одну велику цибулину;
- одне яйце;
- щіпка каррі;
- стільки ж мускатного горіха;
- два зубчики часнику;
- дві столові ложки крохмалю, краще з гіркою;
- сіль і перець.
Щоб зробити густий і ніжний соус, беруть:
- вершки жирністю 20 % – 300 мл;
- сто грам тертого сиру будь-якого сорту;
- невеликий пучок свіжого кропу.
Курячі фрикадельки в вершковому соусі в духовці готувати дуже просто. На це не йде багато часу. Якщо ж хочеться зробити філе м’якше, то потрібно взяти столову ложку майонезу.
