Курячі фрикадельки в грибному соусі
Для цього пікантного страви беруть наступні інгредієнти:
- 400 грам фаршу курячого.
- Одну головку цибулі.
- Два зубчики часнику.
- Три столові ложки рису.
- 200 мл вершків.
- Дві столові ложки сухарів для панірування.
- Сто грам свіжих печериць.
- Масло для смаження, без запаху.
- Сіль і перець.
Як готувати фрикадельки?
Цибулю і часник очистити і дрібно ріжуть. Рис відварюють до готовності, дають охолонути. З’єднують крупу, цибулю і часник, курячий фарш і розмішують. Додають спеції за смаком і панірувальні сухарі. Формують з отриманого фаршу кульки.
На сковороді нагрівають масло. Обсмажують фрикадельки на сильному вогні, до отримання легкої скоринки. Гриби миють і чистять, ріжуть пластинками.
Обсмажені фрикадельки перекладають у форму для запікання. накривають грибами. Заливають вершками, щоб все було покрито.
Духовку нагрівають до 200 градусів, залишають на двадцять хвилин. Вершки повинні загуснути і перетворитися в соус. Такі фрикадельки в ніжному соусі з грибами стають святковим блюдом. При подачі їх можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Відмінним ж гарніром стане картопляне пюре.
Смачні страви з курки готувати просто і швидко. Але просто відварна грудка – це нецікаво. Тому з філе можна зробити ніжні фрикадельки. Готують їх різними способами. Хтось віддає перевагу запікати, а хтось- обсмажувати. Також для них готують всілякі соуси. Наприклад, вершковий. Він також виходить безпосередньо з вершків, молока або сметани.
Також відмінним доповненням для фрикадельок з філе курки можуть стати свіжі печериці, крупа, наприклад рис або гречка і безліч спецій. А смачне готову страву можна посипати зеленню, прикрасивши його. Також відмінним гарніром стають макарони, страви з круп або картопляне пюре. Їх можна полити смачним соусом.
