Смачні тюфтельки з гречкою
Щоб приготувати курячі фрикадельки з гречкою у вершковому соусі, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 500 грам курячого філе;
- 60 грамів крупи;
- головку цибулі;
- три зубчики часнику;
- сметану – 120 грам;
- воду для соусу – 120 грам;
- воду для гречки – 60 грам;
- сіль і перець;
- зелень за бажанням.
Таке блюдо відмінно підходить для повноцінного обіду. За фактом, тут є і білок у вигляді курячого філе, і вуглеводи – у вигляді крупи, жири – у вигляді соусу на основі сметани.
Приготування фрикадельок з філе і крупи
Для початку крупу відварюють. Для цього в каструлю кладуть яйця, заливають водою і варять, поки рідина не випарується. Остуджують інгредієнт.
Цибулю і куряче м’ясо ріжуть крупно, потім все з’єднують в блендері і перемелюють. Додають часник, пропущений через прес. І спеції за смаком. Кладуть у фарш гречку, змішують і формують кульки.
Кладуть тефтелі в форму для запікання. Роблять простий соус. Для цього просто розводять сметану водою, кладуть дрібно нарізану зелень, сіль і спеції за смаком. Заливають тефтелі соусом. Готують їх в духовці при температурі 180 градусів від тридцяти хвилин.
