Пиріг з капустою з заливного тесту готується дуже швидко. Ви можете поекспериментувати, приготувавши нескладне тісто із звичних і різноманітних інгредієнтів. Виріб називають “ледачим пирогом з капустою”, так як його приготування займає відносно невелику кількість часу. Особливо коли знаєш секрет технології його випікання. Приблизно за 50 хвилин можна спекти смачний і простий пиріг, який прикрасить вашу буденність.
Поради по приготуванню
Головне тут – правильно замішати холодець тісто для пирога з капустою. В основному в якості головного інгредієнта для страви виступає кефір або майонез.
Є три найбільш відомих способи заливання рідкого пирога. Тісто можна вилити відразу на начинку, яку заздалегідь потрібно викласти на деко. У другому випадку тісто наливають у форму для запікання і зверху засипається начинкою. Третій варіант включає в себе три процесу: заливку першого шару, укладання начинки, додавання верхнього шару тесту. На кефірі пиріг виходить менш жирним і калорійним, що буде на руку котрі худнуть. Майонез робить страву сверхкалорийным, але смак його при цьому виходить набагато більш насиченою кефіру.
Заливне тісто для пирога з капустою має бути по консистенції схоже на сметану. У цьому вигляді воно краще розтікається по листу. Форму для випічки краще добре вимити і застелити харчовою папером. Така обережність не дасть страви пригоріти. При додаванні в його склад до раніше перерахованих рідким складовим ще і спецій можна отримати відмінне холодець тісто для пирога з капустою.
До начинку з капусти можете додавати й інші інгредієнти, наприклад: варені яйця, фарш, курку, ковбасу, бринзу, сир. З кожним внесенням до складу пирога нових продуктів ви зміните його смак і, можливо, отримаєте згодом чимале задоволення під час трапези.
Слід заздалегідь капусту протушкувати до повного приготування або до напівготовності. Якщо додати її в сирому вигляді, вона може залишитися твердою. Ще в якості додаткового інгредієнта можна використовувати молоко – в ньому можна протомитися обсмажену капусту. Для того щоб підкреслити смак начинки, рекомендується використовувати кріп, мускатний горіх, кмин, петрушку. Можна також взяти квашену капусту.
