Італійська кухня завжди відрізнялася своєю вишуканістю та неповторністю. Самим незвичайним в цій країні є те, що практично кожен її місто володіє власним баченням того або іншого блюда. Тобто традиційну для Італії пасту у Венеції, Флоренції, Римі, Мілані чи Неаполі можуть готувати абсолютно по-різному. Кожен куточок цієї дивовижної країни може похвалитися незвичайними стравами, які роблять лише в певному місті. Одне з таких страв – яйця по-флорентійськи. Вже з назви стає зрозумілим, що це блюдо – візитна картка Флоренції, дивного містечка, що розташувалося на березі річки Арно.
Головний нюанс
Відмітна особливість вишуканої страви – керамічні горщики, в яких вона запікається, а потім і подається на стіл. Ви можете відчути себе справжнім італійським кулінаром, приготувавши у себе на кухні яйця по-флорентійськи. Покроковий рецепт допоможе створити воістину чудове блюдо, приклавши мінімум часу і зусиль.
Стандартні інгредієнти
Основним компонентом, який знадобиться вам для створення такого незвичайного страви, виступають курячі яйця. Тут питань не виникне навіть у недосвідченої господині. Головна умова – свіжість продукту.
Наступний необхідний інгредієнт, яким рясніє кухня Флоренції, знадобиться і для створення яєць по-флорентійськи. Мова йде, звичайно ж, про шпинаті. Справа в тому, що засліплює своєю красою і кухнею містечку мають особливу слабкість до цього рослині. Кажуть, що саме тут вперше стали вживати шпинат в їжу. Як би те ні було, це корисне і смачне рослина надає яйцям по-флорентійськи особливий шарм і елегантність.
Додатковими складовими страви виступають натуральні жирні вершки, сир “Пармезан”, мускатний горіх і, звичайно ж, оливкова олія. Всі ці інгредієнти створюють приголомшливу гармонію смаку, аромату і зовнішнього вигляду.
Якщо ви хочете зробити страву більш поживним, додайте в нього бекон. Щоб страва заграло яскравими літніми фарбами, використовуйте томати, солодкий перець і свіжу зелень. Класичний рецепт яєць по-флорентійськи дозволяє експериментувати, тому включайте свою фантазію і створюйте нові шедеври італійської кухні у себе вдома. Не бійтеся, своїми діями ви не зробите кулінарного злочину, навпаки, італійці з великим ентузіазмом відносяться до всякого роду нововведень і заохочують сміливі рішення.
