Закуски на основі тонкого листового лавашу на святкових столах користуються популярністю. Існує безліч начинок. У даній статті ми розглянемо лаваш з рибною консервою (рецепти з фото), якого можна використовувати для будь вигляд даної продукції (сайру, сардину, скумбрію, горбушу, тунець і так далі). Подібні рулети не тільки легкі в приготуванні, але і виходять поживними, з чудовим смаком.
Зі свіжим огірком
На один тоненький лаваш знадобиться:
- банку сардин;
- два огірка;
- одна чайна ложка сметани;
- зелень кропу;
- сіль за смаком.
Поетапний рецепт рулету з лаваша з рибною консервою:
- Корж промащують сметаною і складають навпіл.
- З риби зливають рідину і подрібнюють її за допомогою виделки.
- Свіжий огірок нарізають маленькими кубиками.
- Зелень дрібно шаткують.
- На лист лаваша викладають шарами продукти в такій черговості: риба, овочі, зелень, за необхідності солять.
- Акуратними рухами згортають в рулет, обертають фольгою і поміщають на півгодини в холодильник.
- Після закінчення цього часу виріб порційно нарізають.
З маринованими огірками
Необхідні продукти:
- по 3 штуки солоних огірка і варених яйця;
- пару лавашів (тонких);
- банку риби в маслі;
- чайна ложка майонезу;
- пару зубків часнику.
Даний рецепт лаваша з рибною консервою трохи відрізняється від попереднього:.
- Коржі складають навпіл, одну ножем розрізають по згину.
- Майонез змішують з подрібненим часником і сіллю за смаком.
- З риби зливають рідину і за допомогою виделки розминають її.
- Огірки і яйця в різний посуд натирають на крупній тертці.
- На складений аркуш лаваша наносять майонез, розподіляють огірки (попередньо віджимають їх від рідини), поверх накривають половиною лаваша.
- Змащують майонезом, викладають рибу. Потім накривають другою половиною лаваша.
- Знову наносять майонез, зверху рівномірно посипають яйцями.
- Згортають в рулет, укладають його в харчову плівку і на півгодини поміщають в холодильник, після чого можна нарізати.
Зі свіжими томатами і болгарським перцем
На один лаваш тонкий готують наступні складові:
- банку будь-якої риби в маслі;
- два томату середнього розміру;
- пара яєць (варених) і стільки ж солодкого перцю;
- зелену цибулю.
Процес приготування лаваша з рибною консервою найпростіший:
- Яйця та овочі подрібнюють невеликими кубиками.
- Рибу з банки, перекладають у тарілку і розминають її, при цьому видаляючи кісточки.
- Всі продукти змішують, додають трохи солі і масла з риби.
- Рівномірним шаром на лаваші розподіляють начинку.
- Згортають в рулет, на двадцять хвилин поміщають в холодильник, нарізають.
Лаваш з рибною консервою і яйцем
Необхідно підготувати:
- один листової лаваш;
- банку сайри;
- пару яєць (варених);
- 60 міліграм майонезу;
- зубок часнику;
- трохи цибулі (зеленого).
Покрокове приготування лаваша з рибною консервою:
- Рибу перекладають у глибоку тарілку і розминають виделкою.
- Яйця подрібнюють на тертці великого розміру.
- Змішують ці продукти та до них додають майонез, добре перемішують. А також видавлений через прес часник і порубаний лук.
- Лаваш складають навпіл і рівномірно на нього викладають начинку, згортають в рулет, обертають фольгою і на одну годину поміщають в холодильник.
Лаваш з рибною консервою і сиром
На одну банку риби в олії знадобиться:
- двісті грам твердого сиру;
- пару столових ложок майонезу;
- один листової лаваш;
- сіль і перець за смаком;
- зелень.
Лаваш з рибною консервою і сиром готується наступним чином:
- Виделкою подрібнюють рибу, сир – на тертці, зелень дрібно рубають.
- Всі продукти змішують і додають майонез, сіль і перець.
- Лист лаваша складають навпіл, рівномірно розподіляють начинку, згортають в рулет.
- Замотують у харчову плівку і на 60 хвилин поміщають в холодильник.
Незвичайний рецепт зі шпротами
Коли готують рулети, багато хто забуває про таку рибу, як шпроти, і використовують сардину або скумбрію. Надаємо ще один рецепт, саме з цим видом консерви.
Інгредієнти:
- банку риби (шпроти);
- один листової лаваш;
- сто грам сиру твердих сортів;
- одна невелика цибулина;
- пара середніх морквин;
- зелена цибуля;
- сто міліграмів майонезу (одна столова ложка без гірки);
- 15 грам цукру;
- пара варених яєць;
- 10 міліграм оцту.
Спосіб приготування лаваша з рибною консервою (шпротами):
- Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями і поміщають в глибоку тарілку. Вливають оцет, трохи води, додають цукор і настоюють півгодини.
- Відварену моркву натирають на тертці великого розміру, таким же чином подрібнюють сир і яйця.
- Рибу перекладають у тарілку і розминають.
- Зелену цибулю дрібно шаткують.
- Всі подрібнені продукти змішують, додають майонез і сіль за смаком.
- Лаваш складають навпіл, розподіляють начинку, скручують в рулет, загортають у фольгу і поміщають на 60 хвилин у холодильник.
З плавленим сирком
Для того щоб приготувати лаваш з начинкою рибною консервою, потрібні такі продукти:
- сто грам плавленого сирка;
- банку риби;
- пара зубків часнику;
- два тонких лаваша;
- сто грам майонезу і стільки ж пекінської капусти;
- пара варених яєць.
Покроковий рецепт:
- У морозильній камері близько п’ятнадцяти хвилин заморожуємо сирок, щоб його було зручно подрібнити на тертці.
- Рибу перекладають з банки в глибоку тарілку і розминають.
- Яйця труть на дрібній тертці.
- Капусту шаткують тонкою соломкою.
- Майонез змішують з видавленим часником і перцем.
- Розкладають лаваш, змащують його майонезом, поверх розподіляють тертий сирок і половину капусти.
- Накривають другим листом лаваша і придавлюють.
- Розподіляють рибу, терті яйця і решту пекінську капусту.
- Загортають в рулет, він повинен бути щільним. Так як начинений лаваш виходить довгим, його розрізають навпіл і обертають фольгою, поміщають на одну годину в холодильник.
З крабовим м’ясом
Необхідні продукти:
- кілька листків салату;
- пара яєць (варених);
- дві столові ложки майонезу;
- один огірок (свіжий);
- невелика пачка крабового мяса;
- один листової лаваш;
- банку риби;
- зубок часнику.
Готуємо рулет з дивовижною начинкою:
- Майонез змішати з видавленим часником.
- Салат і огірок нарізаємо тонкою соломкою.
- Крабове м’ясо довільно шаткуємо.
- Рибу перекладаємо в тарілку і подрібнюємо за допомогою виделки.
- Лаваш потрібно згорнути навпіл, зверху нанести майонез.
- Продукти викладають шарами у такому порядку: салат, яйця, риба, крабове м’ясо, огірки.
- Згортають, обмотують харчовою плівкою і помістити в холодильник.
З корейською морквою
На два лаваша знадобиться:
- банку риби;
- по сто грам корейської моркви та пекінської капусти;
- зелена цибуля;
- пара столових ложок майонезу.
Поетапне приготування:
- Розкладають лаваш і змащують його майонезом.
- Викладають нарізану тонкою соломкою капусту, поверх моркву.
- Накривають другим листом лаваша і змащують майонезом.
- Розкладають подрібнену рибу і цибулю.
- Згортають і поміщають на півгодини в холодильник.
Торт з лаваша
На одну банку риби приготуйте наступні інгредієнти:
- два лаваша;
- 3 штуки варених яйця;
- 2 штуки моркви (варені);
- одна цибулина;
- 50 міліграм яблучного оцту;
- пару столових ложок майонезу;
- сто грам твердого сиру.
Спосіб приготування:
- Цибулю шаткують тонкими півкільцями і на п’ять хвилин заливають оцтом.
- Розкладають на стіл лаваші, прикладають тарілку і вирізають чотири кола.
- На блюдо поміщають одне коло, змащують майонезом, розподіляють натерту моркву і наносять ще один шар майонезу.
- Поверх викладають наступне коло, розподіляють терті яйця.
- Потім накривають наступним коржем, наносять майонез, поверх подрібнену рибу, цибулю і останнє коло.
- Гарненько змащують майонезом, зверху посипають тертим сиром.
- За бажанням можна прикрасити зеленню.
Деякі секрети
- Перед тим як подрібнювати рибу, намагайтеся позбутися від кісточок.
- Для кращої просочення готові рулети поміщають мінімум на півгодини в холодильник.
- Щоб лаваш не розпух, рідина з риби необхідно добре зливати, а якщо в рецепті є зелень, її ретельно просушують.
- Шматочки нарізають не занадто тонко, інакше начинка буде випадати.
- Лаваш швидко вбирає майонез і розмокає, як наслідок починає рватися, щоб уникнути цього наносите майонез тонким шаром.
- Щоб порізані шматочки добре тримали форму і не розвалювалися, можна зробити хрустку скоринку, скориставшись сковородою-гриль, рослинна олія для цього процесу не потрібно.
Представлені в даній статті рецепти закусок готуються швидко і легко. При цьому вони мають чудовий смак. Відмінно підійдуть як для святкового, так і для повсякденного столу. Приємного апетиту!