Поради з приготування італійської страви
- Якщо ви вирішили зробити страву більш ситним з допомогою бекону, то нашаткуйте продукт тонкими скибочками, а потім покладіть їх на дно керамічних горщиків. Подальша послідовність залишається колишньою: шпинат – вершки – сіль – мускатний горіх – яйце – мелений чорний перець – сіль – тертий сир.
- Овочі (томати або солодкий перець) можна викласти прямо на яйце (на білкову частину), попередньо нарізавши їх обручками.
- Перед подачею посипте блюдо дрібно нарубаної свіжої зеленню петрушки.
- Незвичайний присмак яйцям по-флорентійськи додасть соєвий соус. Його слід додати в горщики відразу після вершків. У разі використання соєвого соусу кількість солі треба зменшити.
- Не перетримуйте страву в духовці. У цьому випадку жовток просто звариться. Контролюйте процес, заглянувши в духовку і відкривши кришечку одного з горщиків, вже через 7 хвилин.
Приємного апетиту!
