Яйця по-флорентійськи зі шпинатом
Італійське блюдо ідеально підійде в якості сніданку для всіх членів сім’ї. Яйця виходять досить поживними і поживними, завдяки чому зарядять вас енергією на весь день. Ідеальним доповненням до такого страви стануть хрусткі тости з білого хліба з часником. Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде три порції смачного, ситного і дуже апетитного страви.
Інгредієнти
Для створення яєць по-флорентійськи вам знадобиться:
- шість столових ложок вершків 33 %;
- три великих курячих яйця (свіжих);
- шість столових ложок дрібно нарубаного шпинату (свіжого або замороженого);
- півтори столових ложки оливкової олії;
- шматочок сиру “Пармезан” (70-100 грам);
- три щіпки мускатного горіха;
- сіль, чорний мелений перець.
Створення сніданку в італійському стилі
- Рецепт яєць по-флорентійськи (з фото) починається з вибору посуду, у якій ви будете готувати сніданок. Для нього не підійдуть стандартні глиняні горщики, в яких багато господинь звикли запікати картоплю. Вся справа в тому, що вони дуже великі. Тільки уявіть собі, скільки яєць можна помістити в класичний горщик! Щоб створити італійське блюдо, вам знадобляться порційні керамічні формочки, які можна придбати в будь-якому магазині. До речі, сучасні маленькі горщики ще згодяться в господарстві. У них дуже зручно готувати жульєн, запікати омлет або робити вишукані десерти.
- Наступний етап підготовчих робіт – включення духової шафи. Він повинен встигнути добре нагрітися, щоб заощадити ваш час. Увімкніть духовку на 175 градусів.
- Тепер можна приступати до підготовки продуктів. У добре розігріту сковороду з оливковою олією викладіть свіжий або заморожений шпинат. Обсмажте інгредієнт на сильному вогні протягом декількох хвилин, після чого розподіліть його по трьох керамічним горщикам.
- Полийте всю поверхню шпинату вершками. На кожен горщик знадобиться дві столові ложки молочного продукту.
- Злегка посоліть всі компоненти. У кожен горщик додати по одній щіпці мускатного горіха. Ця приправа додасть страві вишуканого смаку і чарівний аромат.
- У кожен горщик вбийте по одному курячому яйцю. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб жовток залишився цілим. Посоліть і поперчіть за смаком яйце.
- Сир “Пармезан” подрібніть за допомогою середньої терки.
- Вийшла стружкою щедро посипте вміст керамічних горщиків. Якщо ви не можете знайти потрібний сорт сиру, або його ціна лякливо висока, то замініть його «Джюгасом» або «Рокишкисом». Ці литовські продукти мають максимальну подібність з “Пармезаном”. «Голландський», «Швейцарський» і «Російський» сир також часто використовують у якості альтернативи італійському інгредієнта.
- Закрийте керамічні горщики з яйцями по-флорентійськи кришками, а потім відправте в гарячу духовку. Запікайте протягом 10 хвилин, після чого відразу ж подавайте страву до столу.
