Гречаники з печерицями
Це смачне і корисне блюдо поєднує в собі гриби, овочі і крупи. Тому воно виходить дуже ситним і ароматним. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 100 г сухої гречки.
- 200 г печериць.
- 250 мл питної відстояної води.
- 1 біла цибулина.
- ½ Чашки борошна.
- Сіль, зелень, спеції і олію.
З гречки варять в’язку кашу, а потім злегка охолоджують її і з’єднують з грибами, обсмаженими з рубаним луком. Все це солять, приправляють і доповнюють подрібненою зеленню. З отриманого фаршу формують акуратні котлети, панірують їх у борошні і обсмажують на сильному вогні до появи рум’яної скоринки. Подають їх у теплому вигляді з будь-яким гострим соусом або овочевим салатом.
