Кролик в сметані
Це апетитне м’ясне блюдо є ідеальним доповненням до макаронів, каш або картопляного пюре. Тому воно стане непоганим варіантом для тих, хто шукає нові та оригінальні рецепти. Швидко приготувати смачного кролика в ніжному соусі зможе будь-яка недосвідчена господиня. Для цього вам буде потрібно:
- 90 г борошна.
- 100 г домашньої сметани.
- 700 г кролячого м’яса.
- По 1 моркви і цибулині.
- Сіль, вода, спеції і олію.
Вимитого кролика нарізають порційними шматками і обсмажують у змащеній сковорідці. Подрумянившееся м’ясо перекладають у сотейник і доповнюють пасерованими овочами. Все це солять, приправляють, заливають гарячою водою, в якій заздалегідь розвели борошно, і тушкують до м’якості кролика. За десять хвилин до вимкнення вогню в загальну посуд додають домашню сметану.
Картопляна запіканка
Це одне з найпростіших страв, яке швидко і смачно приготує в домашніх умовах навіть той, хто ніколи раніше не робив нічого подібного. Для цього вам буде потрібно:
- 1 кг картоплі.
- 200 мл цільного молока.
- 600 г м’ясного фаршу.
- 350 г сиру.
- 2 яйця.
- 2 цибулини.
- Сіль, спеції і масло.
Почищену і помиту картоплю нарізають тонкими слайсами і ділять навпіл. Одну з частин викладають в злегка змащену форму і покривають обсмаженою фаршем, доповненим пасерованою цибулею, сіллю і спеціями. Все це прикривають залишками картоплі, поливають соусом, що складається з молока і збитих яєць, а потім затирають сиром. Готують запіканку при 190 °C до м’якості всіх інгредієнтів.
