Сучасні реалії позбавили багатьох господинь можливості щодня годувати свої сім’ї ситними обідами або вечерями, що складаються з кількох страв. Деякі знаходять вихід з положення, використовуючи магазинні напівфабрикати або замовляючи їжу в найближчому кафе. Але більшість жінок воліють, щоб їх рідні їли домашню їжу і намагаються колекціонувати прості бюджетні рецепти. У сьогоднішній публікації буде розглянуто кілька варіантів того, що можна приготувати на швидку руку.

Рис з овочами

Це проста й ситна страва готується менше ніж за годину і стане не тільки непоганим доповненням до м’яса, але і повноцінним самостійним обідом. Воно являє собою цікаву комбінацію крупи та овочів, а значить придатне і для дорослих, і для маленьких їдців. Щоб зробити його для себе і своїх рідних, вам потрібно:

  • 200 г вареного рису.
  • 100 г цукіні.
  • 1 цибулина.
  • 2 болгарських перцю.
  • 1 соковита морква.
  • 1 ст. л. соєвого соусу.
  • Пісне масло, сіль, приправи і зелень.

Розібравшись, що можна приготувати на швидку руку, потрібно з’ясувати, як краще це зробити. Починати процес слід з обробки овочів. Їх чистять, обполіскують, нарізають і пасерують на злегка змащеній сковорідці. Хвилин через сім підрум’янені овочі доповнюють вареним рисом, соєвим соусом, сіллю і приправами. Все акуратно перемішують, недовго прогрівають і посипають рубаною зеленню.

Тріска, запечена з овочами

До складу цієї страви входять компоненти, які не потребують тривалої теплової обробки. Тому воно напевно зацікавить тих, хто не знає, що швидко приготувати. Рецепт вечері з риби і овочів передбачає використання певних продуктів, а значить доведеться заздалегідь запастися всім необхідним. Вам знадобиться:

  • 500 г розмороженого філе тріски.
  • 1 моркву.
  • 1 цибулина.
  • 1 лимон.
  • Сіль, розмарин, пісне масло і запашні спеції.

Визначившись з тим, що можна приготувати на швидку руку, потрібно розібратися в тонкощах технології. Спочатку слід зайнятися рибою. Її миють, нарізають порційними шматками і викладають на деко. Зверху розподіляють кружечки моркви, часточки лимона і півкільця цибулі. Все це приправляють спеціями, солять, посипають розмарином і збризкують олією. Потім рибу з овочами прикривають фольгою і запікають при 200 °C близько двадцяти хвилин.

Фарширований картопля

Любителям овочів, начинені фаршем і запечених під сиром, можна запропонувати ще один варіант швидкого вечері. Рецепт приготування фаршированого картоплі передбачає наявність конкретного продуктового набору, що включає:

  • 200 г відвареної перекрученої індичатини.
  • 200 г бринзи.
  • 2 картоплини.
  • Сіль, приправи і олію.

Помиту картоплю відправляють в мікрохвильовку і запікають на повній потужності. Хвилин через вісім його охолоджують, розрізають навпіл і відокремлюють від серединки. Отриману м’якоть з’єднують з фаршем, спеціями, сіллю та бринзою, а потім поміщають всередину картопляних човників. Готують страву в мікрохвильовій печі близько п’яти хвилин.

Паста з фрикадельками

Любителям італійської кухні стане цікавий ще один варіант того, що можна приготувати на швидку руку. Щоб зробити це смачне і поживне блюдо, вам потрібно:

  • 300 р спагеті.
  • 300 г м’ясного фаршу.
  • 300 г томатного соусу.
  • 1 біла цибулина.
  • Сіль, вода, олію, базилік і твердий сир.

Це один із самих популярних варіантів того, що можна приготувати смачно і швидко. На сковороді розігрівають пісне масло і обсмажують в ньому фрикадельки, сформовані з перемеленого м’яса, доповненого сіллю і рубаним луком. Коли вони підрум’яняться, їх заливають томатним соусом і протушивают на слабкому вогні. Хвилин через сім у загальну ємність відправляють попередньо відварені спагетті. Все це перемішують, недовго прогрівають, прикрашають базиліком і затирають сиром.

Паста з овочами

Ця страва обов’язково потрапить в особисту колекцію тих, хто роздумує, що приготувати швидко і недорого для вегетаріанців. Щоб зробити його в домашніх умовах, вам потрібно:

  • 300 г макаронів.
  • 3 стиглих помідора.
  • 1 м’ясистий солодкий перець.
  • 1 ст. л. томатної пасти.
  • Сіль, вода, зелень і рафіновану олію.

Помиті і нарізані овочі обсмажують в прогрітій змащеній сковорідці, а потім доповнюють томатною пастою і тушкують на слабкому вогні. Через короткий час все це підсолюють, доповнюють спеціями і з’єднують із попередньо відвареними макаронами. Перед подачею кожну порцію декорують свіжою зеленню.

Кролик в сметані

Це апетитне м’ясне блюдо є ідеальним доповненням до макаронів, каш або картопляного пюре. Тому воно стане непоганим варіантом для тих, хто шукає нові та оригінальні рецепти. Швидко приготувати смачного кролика в ніжному соусі зможе будь-яка недосвідчена господиня. Для цього вам буде потрібно:

  • 90 г борошна.
  • 100 г домашньої сметани.
  • 700 г кролячого м’яса.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, вода, спеції і олію.

Вимитого кролика нарізають порційними шматками і обсмажують у змащеній сковорідці. Подрумянившееся м’ясо перекладають у сотейник і доповнюють пасерованими овочами. Все це солять, приправляють, заливають гарячою водою, в якій заздалегідь розвели борошно, і тушкують до м’якості кролика. За десять хвилин до вимкнення вогню в загальну посуд додають домашню сметану.

Картопляна запіканка

Це одне з найпростіших страв, яке швидко і смачно приготує в домашніх умовах навіть той, хто ніколи раніше не робив нічого подібного. Для цього вам буде потрібно:

  • 1 кг картоплі.
  • 200 мл цільного молока.
  • 600 г м’ясного фаршу.
  • 350 г сиру.
  • 2 яйця.
  • 2 цибулини.
  • Сіль, спеції і масло.

Почищену і помиту картоплю нарізають тонкими слайсами і ділять навпіл. Одну з частин викладають в злегка змащену форму і покривають обсмаженою фаршем, доповненим пасерованою цибулею, сіллю і спеціями. Все це прикривають залишками картоплі, поливають соусом, що складається з молока і збитих яєць, а потім затирають сиром. Готують запіканку при 190 °C до м’якості всіх інгредієнтів.

Курячі відбивні

Цей рецепт приверне увагу тих, хто не встиг придумати, що швидко і недорого приготувати до вечері. Щоб без проблем відтворити його в домашніх умовах, вам потрібно:

  • 600 г курячого філе.
  • 120 г борошна.
  • 3 яйця.
  • Сіль, приправи і олію.

Вимите і обсушенное філе розрізати вздовж і відбивають спеціальним молоточком. Оброблене таким способом м’ясо обвалюють у борошні, занурюють у збиті підсолені яйця і обсмажують в прогрітій змащеній сковорідці. Подають рум’яні відбивні зі свіжим овочевим салатом, відварною картоплею або розсипчастим рисом.

Вермішелевий суп

Це легке і добре засвоюване перша страва буде гідно оцінено молодими господинями, які думають, що швидко приготувати для дитячого обіду. Щоб зварити такий суп, вам потрібно:

  • 500 г курятини.
  • 150 г вермішелі.
  • 2 картоплини.
  • 3 л відстояною питної води.
  • По 2 моркви і цибулі.
  • Сіль і зелень.

Вимите м’ясо заливають холодною водою і відправляють на плиту. Як тільки вміст каструлі закипить, його доповнюють однією морквиною і цибулиною. Все це варять до м’якості птиці, а потім забирають з вогню. М’ясо виймають з каструлі і відокремлюють від кістки. У проціджений бульйон кладуть шматочки овочів і висипають невелику кількість солі. Все це відправляють на конфорку і повторно доводять до кипіння. Незадовго до завершення термообробки практично готовий суп відправляють вермішель і шматочки вареної курятини. Перед вживанням кожну порцію притрушують рубаною зеленню.

Гороховий суп з копченостями

Це смачне і ароматне блюдо стане часто з’являтися в раціоні тих, хто знає, що можна швидко приготувати з бобових. Щоб нагодувати своїх домашніх поживним і наваристим супом, вам потрібно:

  • 350 г копчених свинячих реберець.
  • 80 г лущеного гороху.
  • 2 картоплини.
  • 2 л відстояною питної води.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, приправи і олію.

Реберця нарізають порційними шматками обсмажують в розігрітій сковороді, складають в підходящу каструлю, заливають водою і відправляють на вогонь. Хвилин через тридцять з моменту закипання в загальну посуд додають промитий і вимочений горох. Через чверть години майбутній суп по черзі доповнюють картоплею і засмажкою, що складається з цибулі і моркви. Все це солять, приправляють і доводять до готовності.

Оладки

Ці пишні солодкі млинці стануть непоганим варіантом сімейного сніданку. Щоб швидко і смачно приготувати в домашніх умовах рум’яні оладки, вам потрібно:

  • 300 г житнього борошна.
  • 200 г манної крупи.
  • 120 г цукру.
  • 6 г харчової соди.
  • 1 л кислого молока.
  • Топлене масло.

Соду гасять в кислому молоці і з’єднують із цукром, манкою і борошном. Всі інтенсивно перемішують і ненадовго прибирають в сторону. Хвилин через тридцять густе, сметаноподобное тісто ложкою викладають на сковороду, змащену топленим маслом, і підрум’янюють її з усіх сторін. Подають оладки у гарячому вигляді, попередньо поливши медом, згущеним молоком або варенням.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Любителям ситних і корисних круп’яних сніданків можна запропонувати ще один цікавий і швидкий рецепт. Приготувати таку кашу можна не тільки для дорослих, але і для малюків. Для цього вам буде потрібно:

  • 50 г кукурудзяного крупи.
  • 150 г гарбуза.
  • 150 мл молока.
  • Вершкове і олію.

Гарбуз очищають від усього непотрібного, обполіскують і нарізають шматочками. Оброблений таким способом продукт обсмажують в суміші рослинного і вершкового масла, а потім заливають половиною наявного молока і протушивают на слабкому вогні. Хвилин через шість все це доповнюють кукурудзяною крупою і цукром. На наступному етапі вміст посуду з’єднують із залишками молока і доводять до готовності.

Вівсянка з корицею і бананом

Це найбільш простий і затребуваний варіант того, що швидко приготувати. Фото корисною і ситної вівсяної каші розміщено трохи нижче, а поки розберемося зі складом. Щоб її зварити до сніданку, вам потрібно:

  • 200 г вівсяних пластівців.
  • 100 мл цільного молока.
  • 100 г йогурту.
  • 40 г рідкого меду.
  • 1 ч. л. кориці.
  • 1 груша.
  • По 1 банану і яблуку.

Готувати таку кашу дуже просто, але робити це бажано напередодні ввечері. Вівсяні пластівці залити йогуртом і молоком. Все добре перемішують, доповнюють медом, корицею і почищеними фруктовими часточками, а потім прибирають в холодильник. Вранці готову кашу просто підігрівають в мікрохвильовці і подають до сніданку.

Омлет з помідорами

Що приготувати швидко і смачно? Фото омлету, представлене нижче, є відповіддю на питання, яке часто задають собі господині.

Яйця – один з найбільш простих і доступних продуктів. Щоб з ранку смачно нагодувати свою сім’ю, вам потрібно:

  • 6 яєць.
  • 8 маслин.
  • 1 червона цибулина.
  • 10 помідорів черрі.
  • 50 г фети.
  • Сіль, зелень і олію.

Цибулю шаткують тонкими півкільцями і пасерують у змащеній сковорідці. Через короткий час його доповнюють маслинами і половинками помідорів. Размягчившиеся овочі заливають збитими подсоленными яйцями і смажать не довше двох хвилин. На завершальному етапі все це притрушують раскрошенной фетою і запікають у прогрітій духовці до появи апетитною скоринки.

Паста з консервованим тунцем

Тим, у кого в кухонній шафі завжди зберігаються макаронні вироби, а в холодильнику знайдеться банку риби, можна порекомендувати ще один варіант того, що швидко приготувати. Рецепт з фото страви розміщений трохи нижче, а для його відтворення вам потрібно:

  • 150 г консервованого тунця.
  • 250 г макаронних виробів.
  • 4 помідори черрі.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, вода і олія.

Почищений і дрібно нарубаний цибулю пасерують у змащеній сковорідці, а потім доповнюють половинками черрі. Все це недовго тримати на слабкому вогні, з’єднують з відвареними макаронами і консервованою рибою, перемішують і прибирають з плити.

Запечене куряче філе

Тим, хто ще не встиг визначитися, що швидко і просто приготувати на вечерю, можна порадити зупинити вибір на пташиному м’ясі, зарумяненном в духовці. Щоб нагодувати увечері своїх домашніх цим недорогим і дуже смачним блюдом, вам потрібно:

  • 800 г курячого філе.
  • 100 г горіхів.
  • 100 г сухарів для панірування.
  • 2 яйця.
  • Сіль, спеції і олію.

Починати процес потрібно з обробки курятини. Її миють, обсушують і натирають сумішшю солі і спецій. Підготовлену таким способом м’ясо занурюють у миску зі збитими яйцями, обсипають паніровкою, з’єднаної з рубаними горіхами і викладають на промаслений лист. Все це прикривають фольгою і відправляють в духовку. Запікають філе при стандартній температурі близько двадцяти хвилин. Подають його з овочами і будь-якими пікантними соусами.

Картопляна запіканка зі свининою

Шанувальникам ситної домашньої їжі напевно захочеться внести в свої кулінарні блокноти ще один смачний і швидкий рецепт. Фото приготованої за нього запіканки здатне передати всій її апетитності. Тому її краще один раз спробувати, ніж сто разів побачити на картинці. Щоб нагодувати нею своїх рідних, вам потрібно:

  • 1 кг картоплі.
  • 500 г свинини.
  • 100 г сметани.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, приправи і олію.

Вимите м’ясо нарізають невеликими шматками і обсмажують в прогрітій змащеній сковорідці. Як тільки воно підрум’яниться, його солять, приправляють і викладають на дно жароміцної форми. Зверху розподіляють порізану цибулю тонко нарізану картоплю. Все це підсолюють і змащують соусом, що складається з сметани, соку, що виділився в процесі смаження свинини. Готують запіканку при помірній температурі до появи золотистої скоринки апетитною.

Індичка, тушкована з чорносливом

Це легкозасвоюване вишукане блюдо стане одним з кращих прикладів вдалого поєднання ніжного пташиного м’яса, овочів і сухофруктів. Чорнослив надає особливий смак, завдяки яким воно стає придатним не тільки для тихого сімейного обіду, але і для урочистої вечері. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:

  • 1 кг охолодженого індичого філе.
  • 10 штук чорносливу.
  • 2 цибулини.
  • 1 м’ясистий болгарський перець.
  • 1 кабачок.
  • 1 моркву.
  • Сіль, приправи і олію.

Вимитий і нарізаний індичку обсмажують у змащеній сковорідці, а потім доповнюють шматочками овочів, сіллю і спеціями. Все це гасять на повільному вогні в закритому посуді. За сім хвилин до вимкнення плити вміст ємності змішують з чорносливом.

Смажена куряча печінка

Це просте і швидке в приготуванні блюдо з пташиних потрухів гармонійно поєднується з багатьма гарнірами. А значить, воно внесе певну різноманітність у звичне меню. Щоб подати його до сімейного обіду, вам потрібно:

  • 400 г курячої печінки.
  • ½ Пачки вершкового масла.
  • 1 лимон.
  • По 1 щіпці сухого часнику, орегано, паприки, чебрецю, чорного і білого перцю.
  • Сіль і рафіновану олію.

Печінку зачищають від усього непотрібного, промивають і обсушують. Оброблений таким способом субпродукт обвалюють в суміші солі зі спеціями і обсмажують в розтопленому вершковому маслі. Підрум’янену печінку викладають на блюдо. Зверху її поливають олією, сполученим з лимонним соком.

Макаронна запіканка з фаршем

Це ситне і апетитне блюдо гармонійно поєднується з будь-якими пікантними соусами і салатами зі свіжих овочів. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

  • 400 р макаронів.
  • 300 г меленого м’яса.
  • 150 г будь-якого твердого сиру.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, вода, олія, чорний і червоний перець.

Макарони висипають в жароміцну ємність і покривають шаром рубаного лука. Зверху розподіляють обсмажений підсолений фарш, присмачений спеціями. Все це заливають половиною літра води і затирають сиром. Готують запіканку при помірній температурі близько години. Перед подачею її прикрашають за власним розсудом і розкладають по тарілках.

Курячі котлети

Ці апетитні смажені вироби з пташиного фаршу стануть чудовим доповненням до картопляного пюре або овочевого салату. До того ж вони хороші тим, що однаково придатні і для дорослих, і для маленьких їдців. Щоб посмажити до вечері такі котлети, вам потрібно:

  • 300 г філе курки.
  • 1 яйце.
  • 1 плавлений сирок.
  • 2 зубці часнику.
  • 1 ст. л. пшеничного борошна.
  • 2 ст. л. майонезу.
  • Сіль, приправи і олію.

Вимите філе пропускають крізь м’ясорубку і доповнюють тертим плавленим сиром. Отриману масу солять, приправляють спеціями і тиском часником, а потім перемішують з майонезом і борошном. З готового фаршу формують акуратні котлети і підрум’янюють її їх у розігрітому маслі.

Гречаники з печерицями

Це смачне і корисне блюдо поєднує в собі гриби, овочі і крупи. Тому воно виходить дуже ситним і ароматним. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

  • 100 г сухої гречки.
  • 200 г печериць.
  • 250 мл питної відстояної води.
  • 1 біла цибулина.
  • ½ Чашки борошна.
  • Сіль, зелень, спеції і олію.

З гречки варять в’язку кашу, а потім злегка охолоджують її і з’єднують з грибами, обсмаженими з рубаним луком. Все це солять, приправляють і доповнюють подрібненою зеленню. З отриманого фаршу формують акуратні котлети, панірують їх у борошні і обсмажують на сильному вогні до появи рум’яної скоринки. Подають їх у теплому вигляді з будь-яким гострим соусом або овочевим салатом.

(Visited 3 times, 1 visits today)