Гороховий суп з копченостями
Це смачне і ароматне блюдо стане часто з’являтися в раціоні тих, хто знає, що можна швидко приготувати з бобових. Щоб нагодувати своїх домашніх поживним і наваристим супом, вам потрібно:
- 350 г копчених свинячих реберець.
- 80 г лущеного гороху.
- 2 картоплини.
- 2 л відстояною питної води.
- По 1 моркви і цибулині.
- Сіль, приправи і олію.
Реберця нарізають порційними шматками обсмажують в розігрітій сковороді, складають в підходящу каструлю, заливають водою і відправляють на вогонь. Хвилин через тридцять з моменту закипання в загальну посуд додають промитий і вимочений горох. Через чверть години майбутній суп по черзі доповнюють картоплею і засмажкою, що складається з цибулі і моркви. Все це солять, приправляють і доводять до готовності.
Оладки
Ці пишні солодкі млинці стануть непоганим варіантом сімейного сніданку. Щоб швидко і смачно приготувати в домашніх умовах рум’яні оладки, вам потрібно:
- 300 г житнього борошна.
- 200 г манної крупи.
- 120 г цукру.
- 6 г харчової соди.
- 1 л кислого молока.
- Топлене масло.
Соду гасять в кислому молоці і з’єднують із цукром, манкою і борошном. Всі інтенсивно перемішують і ненадовго прибирають в сторону. Хвилин через тридцять густе, сметаноподобное тісто ложкою викладають на сковороду, змащену топленим маслом, і підрум’янюють її з усіх сторін. Подають оладки у гарячому вигляді, попередньо поливши медом, згущеним молоком або варенням.
