Готуємо густий дієтичний суп
Влийте в каструлю бульйон, молоко і масло. Додайте селеру і цибулю і кип’ятіть протягом чотирьох-п’яти хвилин. Після цього покладіть картоплю і брокколі, злегка посоліть, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть приблизно 20 хвилин.
Коли овочі розм’якшаться, вилийте суміш у блендер і збийте до однорідності.
Варіант з гарбузом і сочевицею
Це рецепт для дієти при гастриті, пропонує поєднання курячої грудки з сочевицею і подрібненої пляшкової гарбузом. Що вам буде потрібно:
- порізана кубиками куряча грудка – півсклянки;
- півсклянки жовтої сочевиці;
- півсклянки подрібненої пляшкової гарбуза;
- чверть склянки нарізаної цибулі;
- 1 чайна ложка порошку кмину;
- листя коріандру;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- поварена сіль.
Нагрійте масло в суповій каструлі і смажте порізану цибулю. Додайте порошок кмину і тушкуйте близько хвилини. Покладіть курку і смажте близько двох хвилин. Додайте сочевицю і готуйте ще дві хвилини.
Нарешті, додайте подрібнену гарбуз, сіль і перець. Розмішайте як слід.
Додайте половину склянки води і дайте їй кипіти, поки всі інгредієнти не стануть м’якими і не будуть приготовані.
