Гречаний варіант зі шпинатом
Шпинатно-гречаний суп виходить ніжним і ситним. Оскільки зелені овочі добре поєднуються з олією і вершками, смак страви виходить прекрасним. Всього ж вам потрібно:
- 250 грамів шпинату, очищеного і нарізаного крупно;
- 3-4 столові ложки гречаної крупи;
- стакан молока;
- масло вершкове – 1 ч. л. на порцію;
- сіль.
Готуємо дієтичний суп зі шпинату
Це рецепт протертого супу для дієти 5-го столу. Відваріть шпинат в половині склянки води до готовності. Окремо зваріть гречку, щоб вона була дуже м’якою. Потім покладіть в неї шпинат, налийте ще трохи води і кип’ятіть суміш протягом десяти хвилин.
Подрібніть приготовану масу за допомогою ручного блендера або будь-яким іншим способом. Додайте молоко і нагрівайте до легкого кипіння. Відрегулюйте кількість солі, вилийте в супові миски, покладіть зверху по шматочку масла і подавайте гарячим.
Варіант з горіхами
Це ситний суп, який відмінно підійде для вечері. На перший погляд у ньому присутня дивне поєднання продуктів, але насправді це виходить смачно. Всього вам знадобиться наступне:
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 2 середніх або 4 маленьких цибулі-порею (3 склянки подрібненого);
- цедра одного лимона;
- 2 склянки курячого бульйону;
- 2 склянки води;
- півтори чайні ложки солі;
- банку консервованої білої квасолі;
- півтора склянки суцвіть цвітної капусти;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- 1/3 склянки лісових горіхів;
- 2 столові ложки нарізаної петрушки.
