Останнім часом все більшу популярність набувають страви азіатської кухні – вони володіють гарним смаком, корисні і містять меншу кількість калорій. У даній статті нас цікавить перше блюдо тайської кухні під назвою том ям. Калорійність і корисні властивості поживного прийому їжі роблять його універсальним помічником прихильників здорового способу життя.

Отже, що таке том ям?

Це класичний тайський суп, який відрізняється гостро-кислим смаком. Щоб приготувати страву, необхідно запастися морепродуктів, грибами шиітаке, курячим філе, рибним соусом, східними спеціями, ну, і, звичайно, пастою том ям.

Політ фантазії тут ніхто не скасовував: деякі воліють його з додаванням томатів черрі, інші використовують тільки морепродукти (тобто без курячого філе), інші – навпаки. У США традиційний рецепт тому яма був модифікований з урахуванням смакових пристрастей американців – було додано кокосове молоко (в Росії додають вершки), яка пом’якшує гостроту тайського страви.

Далі буде наведено рецепт тому яма класичного. Що ж, приготуймося до занурення в азіатську кулінарію.