Рецепт супу тому кха точно сподобається гурманам, обожнює експериментувати на кухні. Азіатські кулінари придумали дивовижне частування, наповнене пряними акцентами і соковитими послевкусиями. Розбавте текстуру частування рисом, гречаною локшиною.

Ідеї тайських кухарів: кокосовий бульйон з куркою

Незвичайне частування гармонійно впишеться в раціон гастрономічних мандрівників, які люблять відкривати нові смаки і аромати. Просте блюдо швидко готується, дивує поживністю і вітамінним арсеналом корисних речовин.

Використовувані продукти:

  • 414 мл кокосового молока;
  • 400 мл курячого бульйону;
  • 34 мл соку лайма;
  • 28 мл рибного соусу;
  • 170 г курячого філе;
  • 110 г печериць;
  • 30 г пасти чілі;
  • 28 г гранульованого цукру;
  • кінза, базилік;
  • імбир, лемонграс.

Процеси приготування:

  1. У середній каструлі змішайте кокосове молоко, бульйон, імбир і лимонну траву, доведіть до кипіння на високій температурі.
  2. Наріжте філе куряче акуратними кубиками, гриби — тонкими слайсами, додайте в суп.
  3. Рецепт тому кха передбачає використання великої кількості спецій, додатково приправте частування кінзою і базиліком.
  4. Додайте рибний соус, цитрусовий сік лайма, пасту чилі і чайну ложку цукру.
  5. Зменшіть вогонь і тушкуйте до тих пір, поки курка не стане твердою і непрозорою, від 6 до 13 хвилин.

Готове частування подавайте теплим, прикрасьте залишками спецій, запашними листям кінзи або базиліка. В якості додаткових спецій використовуйте червоний перець, розмарин.