Рецепт супу тому кха точно сподобається гурманам, обожнює експериментувати на кухні. Азіатські кулінари придумали дивовижне частування, наповнене пряними акцентами і соковитими послевкусиями. Розбавте текстуру частування рисом, гречаною локшиною.
Ідеї тайських кухарів: кокосовий бульйон з куркою
Незвичайне частування гармонійно впишеться в раціон гастрономічних мандрівників, які люблять відкривати нові смаки і аромати. Просте блюдо швидко готується, дивує поживністю і вітамінним арсеналом корисних речовин.
Використовувані продукти:
- 414 мл кокосового молока;
- 400 мл курячого бульйону;
- 34 мл соку лайма;
- 28 мл рибного соусу;
- 170 г курячого філе;
- 110 г печериць;
- 30 г пасти чілі;
- 28 г гранульованого цукру;
- кінза, базилік;
- імбир, лемонграс.
Процеси приготування:
- У середній каструлі змішайте кокосове молоко, бульйон, імбир і лимонну траву, доведіть до кипіння на високій температурі.
- Наріжте філе куряче акуратними кубиками, гриби — тонкими слайсами, додайте в суп.
- Рецепт тому кха передбачає використання великої кількості спецій, додатково приправте частування кінзою і базиліком.
- Додайте рибний соус, цитрусовий сік лайма, пасту чилі і чайну ложку цукру.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте до тих пір, поки курка не стане твердою і непрозорою, від 6 до 13 хвилин.
Готове частування подавайте теплим, прикрасьте залишками спецій, запашними листям кінзи або базиліка. В якості додаткових спецій використовуйте червоний перець, розмарин.