Оригінальне канапе з ковбасками
В даному випадку закуска виходить пікантною, з яскравим смаком копченостей. Для неї потрібно взяти:
- 5 мисливських ковбасок;
- десять оливок без кісточок;
- шматочок бринзи;
- один лимон;
- будь-яку зелень.
Ковбаски нарізають кружечками, товсто. Сир ріжуть кубиками. На шпажку надягають оливку, потім сир, потім ковбаску. Всі обмотують гілочкою петрушки. Лимон ріжуть півкільцями, прикрашають ним тарілку. Викладають легку закуску для святкового столу на лимон.
Молода картопля з ніжною начинкою
Легкі салати і закуски на святковий стіл часто поміщають в певні формочки з овочів або фруктів. Це виглядає дійсно красиво. Наступний варіант закуски не тільки прикрашає застілля, але і допомагає швидко насититися. Його також можна готувати на вечерю. Для приготування потрібно взяти:
- 800 грам картоплі;
- два пучка редиски;
- стільки ж зеленої цибулі;
- 500 грам сиру;
- сіль і перець;
- столову ложку тертого хрону;
- сім столових ложок води, краще мінеральної.
Приготування ситного страви
Ця закуска – сезонна. Її дуже здорово готувати на природі, наприклад, зібравши з грядки редис і цибулю:
- Картоплю ретельно миють, щоб не залишилося бруду. Заливають холодною водою і ставлять на плиту.
- Варять до кипіння, потім зменшують вогонь і готувати ще хвилин двадцять п’ять.
- Виймають з води і дають картоплі охолонути.
- Редис також миють, бадилля прибирають. Нарізають тонкими кружечками.
- Зелена цибуля миють і ріжуть кружальцями.
- З’єднують в мисці сир, мінеральну воду, додають сіль, перець, хрін. Кладуть нарізану зелену цибулю.
- Остиглий картоплю розрізають на половинки, кладуть зверху сир. Прикрашають кружечками редиски і подають зі свіжою зеленню.
