Ще один варіант закуски з кабачка
Як вже говорилося вище, кабачок – це відмінна закуска. Головне, правильно його приготувати. Для даного варіанту беруть:
- один кабачок;
- рослинна олія для смаження;
- одне сире яйце;
- трохи борошна;
- сіль;
- пучок петрушки – досить великий;
- пару зубчиків часнику;
- спеції за смаком.
Даний рецепт готується дуже швидко! Однак пам’ятайте і про мінусі цього рецепта легкої закуски на святковий стіл. Блюдо потрібно залишити в холодильнику хоча б на тридцять хвилин. Правда, деякі вважають за краще його є в теплому вигляді.
- Для початку кабачок чистять від шкірки, нарізають кружечками. Солять. Залишають на час, щоб вийшов сік. Віджимають.
- З’єднують борошно, приблизно п’ять столових ложок, і яйце, додають сіль. Виходить кляр, який вмочують кожен шматочок кабачка. Обсмажують з двох сторін на розігрітій олії.
- Готують часник і зелень. Обидва інгредієнти дрібно кришать і перемішують. Кладуть на плоску тарілку шар кабачка, зверху зелень з часником, знову шар кабачка. І так, поки не закінчаться інгредієнти.
Страву за рецептом легкої закуски на святковий стіл прибирають в холодильник, а потім подають гостям.
