Готуємо видозмінений «Цезар»
Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Натріть курку оливковою олією, італійської приправою, перцем і сіллю. Готуйте її на кожній стороні по 2-4 хвилини, поки філе не буде м’яким і не перестане бути рожевим. Наріжте курку і відкладіть її охолоджуватися.
Цей легкий рецепт салату «Цезар» з куркою передбачає наступні такі дії. У великій мисці змішайте філе, ромен, авокадо, помідори черрі, крутони, подрібнений пармезан і дуже добре розмішайте. Подавайте з домашньої заправкою з сиру азиаги.
Корисний варіант з виноградом
Це легкий і смачний рецепт салату з куркою, який можна віднести до здорового харчування. Соковитий виноград, свіжі хрусткі яблука і горіхи пекан заправляють грецьким йогуртом, що сподобається дотримуються дієт. Ви можете подавати салат як самостійне блюдо або використовувати як начинку для тарталеток або сендвічів для фуршету або пікніка.
Для нього справді не варто використовувати майонез, навіть з пониженим вмістом жиру і зроблений на оливковій олії. Грецький йогурт тут виглядає чудово, і при цьому він є нежирним і насиченим білками. Це саме те, що ще робить цей легкий рецепт салату з куркою настільки здоровим.
Крім того, для цієї страви потрібно готувати курячі грудки на грилі без масла або на пару. Не потрібно використовувати м’ясо, яке піддавалося тривалого впливу маринаду, оскільки це може перебити ніжний смак фруктів.
На додаток до вищесказаного, хочеться відзначити, що наступний рецепт з фото легкого салату з куркою не передбачає додавання компонентів, що містять клейковину. Це додає ще один аргумент на користь дієтичністю страви. Отже, вам потрібно:
- 2 склянки порізаного кубиками філе курячого, приготованого без жиру та спецій;
- стакан червоного винограду, половинками (кісточки видалити);
- 1 стакан нарізаної кубиками яблука (найкраще взяти солодкий сорт);
- півсклянки рубаних горіхів пекан;
- півсклянки подрібнених селери;
- півсклянки знежиреного простого грецького йогурту;
- половина ст. ложки яблучного оцту;
- 1 чайна ложка сушеного естрагону;
- 1 чайна ложка цукру;
- половина ч. ложки кошерної солі;
- чверть ч. ложки солодкої діжонської гірчиці.
- Для подачі: шпинат або інша листова зелень.
