Кінза – корисне однорічна рослина. Назва “кінза” з давньогрецької перекладається як “клоп”. Мабуть, це пов’язано з тим, що у зелені і недозрілих плодів є специфічний запах. Однак після їх висушування запах зникає. Трава дуже популярна на Кавказі і в країнах Азії. Давайте сьогодні розглянемо, які салати з кінзою можна приготувати.

Про кинзі

Кінзу вживають в їжу вже близько п’яти тисяч років. Ця пряна трава застосовується як в кулінарії, так і в медицині. Її називають також коріандром, однак це трохи різні речі. Кінза – це свіжа зелена приправа, а коріандр – це насіння рослини.

Рецепти салатів з кінзою

Кінзу зазвичай додають в екзотичні салати. Вона відмінно поєднується з динею, ківі, горіхами, сочевицею, шафраном, моцарелою, пекінською капустою, креветками, грейпфрутом, баклажанами, вишнею, квасолею, перцем чилі.

Кінза допомагає засвоювати важку їжу, покращує процеси травлення. Вона також підвищує апетит. Якщо вас не бентежить вельми специфічний запах цієї рослини, то сміливо використовуйте його для приготування різних страв. Давайте розглянемо, які салати з кінзою можна приготувати.