Готуємо салат вʼєтнамська
Як можна переконатися, це дуже легкий рецепт салату з куркою. Як швидко приготувати цю закуску? Додайте імбир, коріандр і 250 мл (1 склянка) кокосового молока в глибоку сковороду, нагрійте на слабкому вогні. Додайте курку. Тушкуйте 15 хвилин або до готовності. Зніміть з плити. Відкладіть на п’ять хвилин, використовуйте щипці для перенесення на тарілку. Відкладіть в сторону, щоб філе могло остудитись, після поріжте.
Між тим об’єднайте сік лайма, рибний соус, пальмовий цукор і залишився кокосове молоко в маленькій мисці. Змішайте курку, манго, авокадо, перець, цибуля шалот, чилі, половину м’яти і половину листя коріандру у великій тарілці. Посипте кешью і залишилися травами.
