Практично будь-який святковий стіл не обходиться без традиційних страв – олів’є, картопляне пюре, м’ясних страв і салату з буряка з яйцем. У кожної господині є свій фірмовий рецепт приготування бурякового салату, відрізняється інгредієнтами і способом сервірування.

У цій статті ми зібрали для вас найкращі рецепти салату як для святкового обіду, так і для повсякденного вживання.

Корисні властивості буряка

Кожен з нас знає, що буряк володіє рядом корисних властивостей, і включає в свій склад мінерали і вітаміни.

До основних корисних якостей буряка можна віднести наступні фактори:

  • профілактика закрепів;
  • зміцнення організму в цілому;
  • нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
  • боротьба з весняним авітамінозом.

У сучасному світі налічується величезна кількість страв з використанням буряків, наприклад, салати, запіканки, холодні закуски і так далі.

Салат з буряка з сиром і яйцем

Інгредієнти:

  • буряк – 600 грам;
  • плавлений сир – 100 грам;
  • курячі яйця – 3 шт.;
  • сіль;
  • чорний перець;
  • рослинна олія – 2 столові ложки;
  • сметана або майонез для заправки.

Розіб’ємо процес приготування на кілька етапів:

  • в першу чергу необхідно відварити буряк і дати їй час охолонути до кімнатної температури;
  • тепер відварюємо курячі яйця;
  • знімаємо шкірку з буряків, промиваємо під проточною водою і натираємо на крупній тертці;
  • чистимо яйця і нарізаємо на невеликі шматочки;
  • потім натираємо плавлений сир змішуємо всі інгредієнти;
  • додаємо сіль і перець;
  • в якості заправки можна використовувати сметану і майонез. Щоб зробити страву більш легким і дієтичним краще всього зупинити свій вибір на сметані;
  • додаємо заправку і соняшникову олію;
  • перемішуємо отриману масу і відправляємо її в холодильник на пару годин.

Перед подачею до столу готову страву можна прикрасити гілочкою петрушки і тертим сиром.