Як це зробити?
Копчену курку слід розрізати на невеликі кубики. Злийте рідину з банки з ананасами і розріжте їх на шматочки. На середній тертці натріть сир, розкришите горіхи.
Змішайте сметану з майонезом і часником. Складіть у глибоку салатницю грудку, ананас, горіхи і сир. Злегка посоліть. Приправити сумішшю майонезу та сметани. Прикрасити страву можна кільцями ананаса.
Варіант з манго
Цей салат виконується в стилі в’єтнамської кухні. Він передбачає поєднання птиці з солодким манго. Для нього вам знадобиться:
- шматок свіжого імбиру на 4 см, очищений, тонко нарізаний;
- 6 кориандровых стебел;
- 310 мл кокосового молока;
- 4 (близько 800 г) філе курячої грудки;
- 2 столові ложки соку лайма;
- 1 столова ложка рибного соусу;
- 1 столова ложка тонко тертого пальмового цукру;
- 2 свіжих манго, очищених, тонко нарізаних;
- 1 авокадо, очищений, дрібними кубиками;
- 1 червоний перець, тонко порізаний;
- 3 цибулі-шалот, подрібнених;
- 1 довгий свіжий червоний чилі, тонко нарізану по діагоналі;
- півсклянки свіжого листя м’яти;
- півсклянки свіжого листя коріандру;
- смажені кешью.
