Готуємо середземноморське блюдо
Цей рецепт салату з куркою легкий, він виконується в кілька етапів. В першу чергу, слід замаринувати цибулю в оцті. Для цього перемішайте два цих компонента в мисці і відкладіть.
По-друге, підготуйте курку. Доведіть півтора літра води до кипіння і додайте в неї близько двох столових ложок солі. Розріжте курячі грудки наполовину хрест-навхрест і помістіть їх у воду. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть на дуже слабкому кипінні протягом 10-15 хвилин.
Об’єднайте інші інгредієнти салату: поки курка готується, змішайте оливкова олія, каперси, оливки, маслини, пластівці чилі і орегано у великій салатниці.
Коли буде готове філе, помістіть його на обробну дошку, щоб воно могло охолодитися. Додайте цибулю в миску з маслинами. Як тільки курка охолоне достатньо, щоб ви могли її обробити, розріжте її на кубики.
Змішайте порізане філе і петрушку з іншими інгредієнтами салату. Додайте морську сіль і чорний перець за вашим смаком. Подавати це блюдо можна теплим, при кімнатній температурі або охолодженим.
