Курячі салати є одними з найпопулярніших серед господинь. Пояснюється це просто: м’ясо цієї птиці поєднується з багатьма продуктами, і при цьому воно є легким і некалорійним. Широко відомі класичні рецепти, поширені у всьому світі. Але що можна придумати, якщо хочеться оригінальної закуски? У статті наведено кілька легких рецептів салатів з куркою.
Варіант з філе в паніровці
Суміш цільнозерновий панірування і дрібної кукурудзяної муки надає курячому філе хрустку скоринку, але при цьому глибоке обсмажування м’яса не використовується. Заправка тут використовується зі сколотин. Це відмінний приклад легкого рецепту приготування салату з куркою. Для нього вам знадобиться:
- півтора склянки сколотин, змішаної з однією чайною ложкою часникового порошку;
- 1¼ ч. ложки меленого перцю;
- 500 грамів курячого філе;
- третину склянки майонезу;
- 3 столові ложки подрібненого свіжого цибулі і/або кропу;
- ¾ Склянки цільнозернових панірувальних сухарів;
- третину склянки дрібної кукурудзяної муки;
- чверть склянки арахісового масла;
- 2 головки листового салату;
- 2 середніх помідора, кожен з яких розрізаний на 8 клинів;
- півтора склянки молодих кукурудзяних зерен (з 2 великих качанів).