Курячі салати є одними з найпопулярніших серед господинь. Пояснюється це просто: м’ясо цієї птиці поєднується з багатьма продуктами, і при цьому воно є легким і некалорійним. Широко відомі класичні рецепти, поширені у всьому світі. Але що можна придумати, якщо хочеться оригінальної закуски? У статті наведено кілька легких рецептів салатів з куркою.

Варіант з філе в паніровці

Суміш цільнозерновий панірування і дрібної кукурудзяної муки надає курячому філе хрустку скоринку, але при цьому глибоке обсмажування м’яса не використовується. Заправка тут використовується зі сколотин. Це відмінний приклад легкого рецепту приготування салату з куркою. Для нього вам знадобиться:

  • півтора склянки сколотин, змішаної з однією чайною ложкою часникового порошку;
  • 1¼ ч. ложки меленого перцю;
  • 500 грамів курячого філе;
  • третину склянки майонезу;
  • 3 столові ложки подрібненого свіжого цибулі і/або кропу;
  • ¾ Склянки цільнозернових панірувальних сухарів;
  • третину склянки дрібної кукурудзяної муки;
  • чверть склянки арахісового масла;
  • 2 головки листового салату;
  • 2 середніх помідора, кожен з яких розрізаний на 8 клинів;
  • півтора склянки молодих кукурудзяних зерен (з 2 великих качанів).