Риба з овочами і пюре
Цей класичний рецепт багато хто пам’ятає з дитинства. Корисне та смачне блюдо може стати традиційним недільним обідом або вечерею. У цьому випадку незвичайний гарнір до картопляного пюре не тільки доповнить його, але і зробить смак ще насиченішим і яскравішим.
Для виготовлення візьміть 600 грамів рибного філе, одну моркву середнього розміру і 3-4 цибулини, 500 грамів сметани будь-якої жирності і 3 столові ложки вершкового масла. Для пюре: 500 грамів картоплі, склянка молока і ложка вершкового масла.
Рибне філе попередньо потрібно обсмажити на розпеченій сковороді до скоринки (щоб воно не розпалося під час гасіння). Пассированною моркву і цибулю викладаємо на рибу і тушкуємо до готовності.
Готуємо картопляне пюре за класичним рецептом або трояндочки (якщо чекаєте гостей). Після того, як риба приготується, ділимо її на порції і подаємо з пюре і зеленню.
Гарнір до картопляного пюре з овочів
Багато господинь намагаються, щоб обід був не просто смачним, але і корисним. Як відомо, не люблять багато є тушковані овочі, але якщо подати їх з апетитною картоплею у вигляді повітряного пюре, то за вуха не відтягнеш.
Для страви знадобляться овочі: 2 морквини і одна велика цибулина, по 100 грамів вареної кукурудзи і томатної пасти. Потрібно відзначити, що рецепт гарний тим, що можна комбінувати будь-які вощи.
Для пюре візьмемо 8 картоплин середнього розміру, 250 мл молока і 10 грамів вершкового масла. Відварну картоплю розминаємо, додаємо тепле молоко і масло. Багато господині додають у пюре зелень кропу – дуже смачно. Все збиваємо виделкою до пишної консистенції.
В цей час овочі повинні приготуватися. Їх просто нарізаємо, додаємо сіль, спеції і томатну пасту, заливаємо водою або бульйоном і тушкуємо. Перед подачею рясно посипаємо зеленню.
