З сосисками або сардельками
Це один з найпростіших рецептів для господинь. Багато не знають, як приготувати гарнір до картопляного пюре дитині, щоб було і смачно, і ситно. В рецепті пропонується обсмажити сосиски або сардельки в паніровці або борошні перед подачею. Приготувати такий гарнір до картопляного пюре з сосисок – дуже просто і швидко.
Рецепт передбачає подачу картопляного пюре з 1 кг бульб з 4 сардельками або сосисками (6 шт). Попередньо сосиски обвалюємо в борошні або паніровці і обсмажуємо на сковороді з усіх боків. Для тих, хто не шкодує часу, можна зробити кляр. Приготувати гарнір до картопляного пюре дитині – завжди не просто, тому варто проявити фантазію.
Готуємо Пюре з розім’ятої відвареної картоплі, склянки теплого молока і ложки олії. Якщо ви любите пюре на сметані або кефірі, то можна приготувати його і таким чином. Подаємо пюре з сосисками (сардельками). Додаємо свіжі овочі та зелень.
Гарнір до картопляного пюре з фаршу: рецепт покроково
Що можна приготувати з фаршу? Кількість всіляких страв з цього продукту вас дуже здивує. Це і котлети, биточки, зрази, ліниві голубці, фрикадельки, і все це чудово поєднується з картопляним пюре.
Наприклад, для приготування фрикадельок в томатно-часниковому соусі вам знадобиться: 500 г м’ясного фаршу (свинина, курка або мікс), скибочка хліба, одна середня головка часнику, невелика цибулина, 100 грамів твердого сиру, зелень, 1 літр томатного соку (можна замінити соусом або пастою), 2 яйця, сіль і спеції. Готового пюре з бульб повинно вийде 600 гр.
Гарнір до картопляного пюре з фаршу (рецепт далі) — це завжди дуже просто. Приступимо до приготування фрикадельок. У глибоку ємність викладаємо фарш, хліб (попередньо вмочіть у молоці або воді), сир натираємо на тертці і приєднуємо до фаршу разом з яйцями. Рубану зелень і спеції додаємо до м’яса. Ретельно вимішуємо і формуємо кульки середнього розміру.
Фрикадельки необхідно залити томатним соком або томатною пастою, розведеною у воді і тушкувати разом з подрібненою цибулею і часником близько 50-60 хвилин. Соус повинен вийти досить густим (як сметана). До приготовленого по класичному рецепту картопляного пюре додаємо фрикадельки і соус. Все посипаємо зеленню.
Гарнір до картопляного пюре з фаршу може бути у вигляді запіканки. Для цього знадобиться 400-500 грамів свинячого фаршу, одна середня цибулина, 150 гр тертого сиру, 450-500 мл вершків 100 гр вершкового масла, а також 500 грамів готового картопляного пюре.
На сковороді обсмажуємо цибулю і фарш. На деко викладаємо шар картопляного пюре (не менше 1 см у висоту), зверху фарш і цибулю. Все це щедро присипаємо сиром. Залишки сиру можна змішати з вершками і полити ними пиріг за 10-15 хвилин до готовності (так він буде більш соковитим). В результаті виходить не зовсім гарнір до картопляного пюре, а повноцінне блюдо.
