Найсмачніші бутерброди можуть бути як простими у приготуванні, так і складними. Ця закуска може бути як не можна до речі для повсякденного перекусу, для святкового столу або вечірки, або для поїздки за місто. Нижче представлені одні з найцікавіших ідей приготування бутербродів.
Середземноморський сендвіч з песто і хумусом
Це вегетаріанський рецепт самого смачного бутерброда в середземноморській кухні. Для нього вам знадобиться самостійно спекти ароматний хліб, а потім додати начинку. Ви будете потребувати в наступному:
Для хліба:
- 1 упаковка дріжджів;
- 3/4 склянки гарячої води;
- чверть склянки свіжого подрібненого базиліка, покладеного щільно;
- чверть склянки дрібно тертого сиру пармезан;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. солі;
- чверть ч. ложки подрібнених червоних пластівців перцовых;
- до 2,5 склянок борошна.
Для хумуса з песто:
- 1 стакан відвареного нуту, осушеного (відвар слід зберігати окремо);
- 3 столові ложки лимонного соку;
- 3 зубці часнику;
- півтори столові ложки тахін;
- половина ч. ложки солі;
- 3 ст. л. оливкової олії екстра вірджин;
- перець, за смаком
- півсклянки свіжого листя базиліка, дрібно порізаних;
- чверть склянки кедрових горішків, злегка підсмажених і охолоджених.
Для начинки:
- 8 зубців часнику, подрібнених в фарш;
- 2 – 3 столові ложки оливкової олії “Екстра Вірджин”;
- 1 кг баклажанів;
- кошерна сіль;
- огірки;
- листовий салат;
- червоний цибулю;
- сир фета;
- свіжі помідори;
- 8 свіжих тимьяновых гілочок.
