Індичка з чорносливом і картопляне пюре
Це блюдо можна назвати досить дієтичним, тому його можна сміливо готувати тим, хто стежить за фігурою.
Вам знадобиться 1 кг індички, половина склянки рослинного масла, 4-5 цибулин, 1 столова ложка томатної пасти, 700-800 грамів чорносливу, 1 ст. ложці борошна та цукру, сіль і перець. Для пюре: 1000 грамів картоплі, склянка молока і ложка вершкового масла. Такий низькокалорійний гарнір до картопляного пюре буде готовий через 1,5-2 години.
Спочатку обсмажуємо м’ясо до золотистої скоринки на сковорідці і перекладаємо в ємність для гасіння. Дрібно нарізану цибулю пасеруємо і додаємо томатну пасту і борошно. Заливаємо отриманою сумішшю м’ясо, додаємо трохи води і ставимо гаситися. Чорнослив і зелень додаємо до м’яса за 20-25 хвилин до готовності. М’ясо індички буде тушкуватися близько півтора годин. Чорнослив розвариться до кашкоподібної консистенції. Вже до готового м’яса додаємо цукор.
Подаємо разом з картопляним пюре у вигляді трояндочок або в класичному варіанті. Прикрашаємо зеленню і свіжими овочами.
