Без оладок дуже важко уявити собі російську кухню. А перша згадка про таких виробах датується серединою xvi століття. Раніше пекли оладки з кислого молока з дріжджами і без них. Традиційно ці вироби були пишними і з дірочками. У нашій статті ми розглянемо кілька різних рецептів створення оладок. А ви виберете для себе підходящий і будете готувати із задоволенням.

Оладки з сиром

Можна навіть простими оладками на кефірі з сиром здивувати рідних. Готуються вони легко і відмінно підходять для сніданку. Також можна їх, коли вони охолонуть, загорнути дитині в школу або захопити собі на роботу. За рахунок наявності сиру дані вироби виходять ніжними.

Для приготування вам знадобиться:

  • 100 мл соняшникової олії;
  • два яйця;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 500 мл кефіру (середньої жирності);
  • 4 г харчової соди;
  • борошно (200 грамів);
  • 0,5 ст. л. цукру;
  • 150 г сиру.

Процес створення оладок виглядає так:

  1. Спочатку збийте з сіллю і цукром яйця.
  2. У масу додайте кефір. Ретельно вимісіть.
  3. Всипте борошно (просіяне), перемішайте до однорідної консистенції.
  4. Сир подрібнити на дрібній тертці, додайте в тісто.
  5. Розігрійте на невеликому вогні сковороду, влийте масло. Тісто туди викладайте дерев’яною ложкою.
  6. Обсмажте оладки на кефірі з сиром з двох сторін до рум’яної скоринки.
  7. Посипте вироби січеною петрушкою або кропом. Після чого подавайте до столу.