Запіканка з грибів і сиру
Інгредієнти
– сир 400 г
– гриби, свіжі або морожені, ½ кг
– цибуля ріпчаста, 2 шт
– масло рослинне
– яйця, 4 шт
– сир 200 г
– сметана, 5-6 ст л
– сіль
– перець чорний мелений
1. Сир тремо дрібно, змішати з протертим сиром. Додаємо сметану, яйця, підсолюємо і перемішуємо.
2. Ріжемо гриби дрібніші, цибулю, як зазвичай, кубиками, обсмажуємо на сковорідці спільно, до готовності грибів. Даємо охолонути.
3. Перемішуємо сирну масу з грибною і перекладаємо її в форму. Запікаємо 45 хвилин при температурі в духовці 180°С.
Запіканка з травами і сиром
Інгредієнти
– сир, ½ кг
– 1 пучок зеленого цибульки
– зелень
– сир 200 г
– часник, 2 зубчики
– яйця, 4 шт
– паприка мелена, 1 год л
– перець мелений червоний гострий, ½ ч л
– сіль
– сухарі для обсипання формочок
1. Зелень і пучок цибулі дрібно рубаємо, змішуємо з протертим сиром.
2. Сир тремо дрібно і додаємо до сиру з зеленню. Туди ж додаємо яйця (жовтки – відразу, а білки попередньо збиваємо), товчений часник і спеції.
3. Порційні формочки змащуємо, обсипаємо сухариками і наповнюємо приготованою масою. Запікати треба, поки верх не зарум’яниться, в добре нагрітій духовці при 200°С.
