Десерт сирковий з маком і кокосом
Інгредієнти
– сир, 750 г
– мак, ½ ст
– кокосова стружка, біла, 1 пакетик
– яйця, 4 шт
– крупа манна, ½ ст
– масло вершкове, м’яке, 150 г
– цукор, 150 г
– молоко, 100 мл
– ванільний цукор, 1 пакетик
1. Поділяємо яйця, білки збиваємо, додавши сіль.
2. Жовтки змішуємо з манкою, протертим сиром, цукром і ванільним цукром. Потім додаємо вершкове масло і окремо збиті білки. Гарненько вимішуємо, але акуратно.
3. Отриману сирну масу поділяємо навпіл, після чого в одну частину вмішуємо кокосову стружку, в іншу – мак. Готуємо форму застеляємо її промасленим папером і заповнюємо в два шари. Маса досить рідка, доведеться користуватися їдальнею ложкою, щоб дійсно два шари утворити. Якщо просто лити тісто, то одна частина буде витісняти іншу, а нам треба не це.
4. Форму з тістом ставимо в духовку з температурою близько 180°С і тримаємо там близько 1 години. Потім вимикаємо нагрівання і не відкриваємо духовку ще 15 хвилин. Тільки після цього можна отримати готову запіканку.
