З огірками і солодким перцем
Прихильникам здорового харчування рекомендуємо звернути увагу на розглянутий нижче рецепт легкого овочевого салату. Для його відтворення вам знадобиться:
- 2 великих томата.
- 2 середніх огірка.
- 1 кримська цибулина.
- ¼ Склянки натурального яблучного оцту.
- 2 ст. л. хорошого оливкової олії.
- За стручку червоного і жовтого перцю.
- Сіль і цукор.
Спочатку потрібно зайнятися овочами. Їх ретельно промивають під краном, при необхідності очищають від шкірки і насіння, а потім подрібнюють гострим ножем. Цибулю і перець нарізають тонкими півкільцями, огірки і помідори – кубиками. Оброблені таким чином продукти з’єднують в глибокій ємності і акуратно перемішують. Все, що вам залишилося після того, як ви приготували овочевий салат, – заправити його рослинним маслом, доповненим сіллю, цукром і яблучним оцтом.
З кабачками і горіхами
Це просте, смачне і корисне блюдо можна готувати хоч щодня. Воно чудово поєднується з м’ясом або птахом і оптимально підходить для легкої вечері. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам знадобиться:
- 400 г кабачків.
- 60 г очищених волоських горіхів.
- 4 ст. л. дезодорованої олії.
- 1 ст. л. світлого винного оцту.
- Сіль і приправи (за смаком).
Розібравшись з складом смачного овочевого салату, фото якого пробуджує апетит, потрібно зрозуміти, в якій послідовності його правильно готувати. Починати процес краще з обробки кабачків. Їх промивають, очищають від шкірки і ріжуть тонкими смужками. Отримані шматочки і заливають маринадом, зробленим з рослинної олії, винного оцту, солі і спецій. Хвилин через тридцять кабачки злегка віджимають, щоб позбутися від надлишків рідини, викладають на плоску тарілку і доповнюють рубаними горіхами.
