Паштейш
Тим, хто обожнює різні солодощі, варто спробувати знаменитий португальський десерт. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г листкового бездріжджового тіста.
- 2 чашки домашнього молока.
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
- 3 ст. л. звичайного білого цукру.
- ½ Ч. л. куркуми.
- Ванілін.
Молоко підсолоджують потрібною кількістю цукру і нагрівають на плиті. Потім трохи отриманої рідини переливають в окрему ємність, доповнюють крохмалем, ваніліном і куркумою, закривають і інтенсивно збовтують. На наступному етапі все це з’єднують з солодким теплим молоком, доводять до кипіння і охолоджують. Тепер прийшов час зайнятися тестом. Його розморожують, звільняють від упаковки, розкачують пластом і викладають в жароміцну форму. Все це покривають загуслим молочним кремом і відправляють в духовку.
Пиріг з кабачками і моцарелою
Ця ароматна випічка з сирно-овочевою начинкою може замінити повноцінний вечерю для всієї родини. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 500 г листкового бездріжджового тіста.
- 200 г моцарели.
- 2 молодих кабачка.
- Сіль, базилік, кунжут і олію.
Розмерзається тісто розділяють на два шматки і розгортають їх тонкими пластами. Один шматок викладають на дно попередньо змазані форми. Зверху розподіляють натерті обсмажені кабачки, змішані з базиліком і сіллю. Все це покривають нарізаною моцарелою і рештою тестом. Майбутній пиріг збризкують рослинним маслом, посипають кунжутом і випікають при помірній температурі.
