Ягідний тарт з меренгою
Цей смачний і дуже презентабельний десерт здатний стати гідною прикрасою будь-якого свята. Тому кожна господиня повинна знати, як його правильно готувати. Оскільки крім замороженого листкового тіста і ягід вам буде потрібно ще кілька інгредієнтів, краще заздалегідь переконайтеся, що у вас під рукою є:
- 2 ст. л. сухої манної крупи.
- 2 яєчних білка.
- 1 лист готового листкового тіста.
- 40 г коричневого цукру.
- 400 г свіжих ягід.
- 60 г солодкої пудри.
- Щіпка ваніліну.
Розмерзається тісто розкачують пластом і поміщають його у форму, вистелену пергаментом. Зверху висипають манну крупу, ягоди і коричневий цукор. Все це випікають в помірно прогрітій духовці. Хвилин через двадцять практично готовий тарт покривають білками, збитими з ваніліном і цукровою пудрою, а потім повертають на теплову обробку.
Слойки з малиновим конфітюром
Покупне тісто чудово поєднується не тільки зі свіжими, але і з термічно обробленими ягодами. Щоб напекти до вечірнього чаювання смачних слойок, вам потрібно:
- 9 ст. л. малинового конфітюру.
- 500 г магазинного листкового тіста.
- 1 сире яйце.
Розмерзається тісто ділять на три шматки. Кожен з них розкачують тонким шаром і ріжуть на 3 частини. Отримані заготовки наповнюють малиновим конфітюром, оформляють у вигляді закритих прямокутників і змащують збитим яйцем. Випікають слойки на листі, покритому пергаментним папером, при температурі 200 оС. За бажанням готові вироби притрушують цукрової пудрою.
