Запечені страви
Рецепти з фото страв з фаршу ми розглянемо далі, а зараз з’ясуємо особливості створення запечених страв з фаршу. Якщо тефтелі і котлети – повсякденні страви, м’ясні запечені рулети не соромно і подавати до святкового столу. Така страви з фаршу швидко і просто готується, коштує недорого, ефектно виглядає, а аромат і смак має незабутні.
Для створення рулету потрібно взяти 1,5 кг фаршу, змішати з перцем, сіллю, яйцем і розмоченим хлібом, покришеним цибулею. Спершу отриману масу необхідно розкласти рівним шаром на целофані. Далі зверху начинку. Тут можна пофантазувати – гриби, варені цілі яйця, шматочки овочів і м’яса, сир і навіть макарони. Коли ви укладете начинку, акуратно згорніть рулет і защипайте його краю. Потім рулет змащується яйцем і випікають в духовці.
Фарш годиться і для створення різних запіканок. Його потрібно змішати з картоплею (сирим натертим, відвареним у вигляді пюре), будь-якими овочами, макаронними виробами, звареними крупами. Запіканку можна зверху притрусити сиром.
Так як варіанти начинок можна нескінченно варіювати, фарш можна брати різний і по-різному його готувати (попередньо тушкувати або смажити, класти в запіканку сирим).
